Ovoce jako lék
Ananas
PRO ZDRAVÍ:
- má vysoký obsah enzymů, které ulehčují trávení bílkovin, je zdrojem vitamínu C, B, kyseliny listové, vlákniny a minerálních látek (zejména manganu a mědi)
- má protizánětlivé a močobudné účinky - uplatňuje se při odstraňování otoků
PRO ZDRAVÍ:
- je to ovoce s nejvyšší obsahem esenciálního prvku - manganu
- pochází z Jižní Ameriky a ze zemí karibské oblasti, lidé ho tam používají jako afrodiziakum
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 12,7 g sacharidů, 221 kJ
Banán
PRO ZDRAVÍ:
- zdroj přírodní energie, vitamínů a minerálních látek
- jeden banán obsahuje celou škálu cukrů (21g), vlákninu (8g), bílkoviny (1g), ze stopových prvků draslík (400mg), hořčík (45mg) a vitamíny B1, B2, B3, B6 (0,7mg), C (14mg), A, E
PRO ZDRAVÍ:
- banány obsahují triptofan, který dodá tělu vitalitu a zlepšuje náladu
- banány jsou bohaté na vitamíny B, zlepšují paměť
- banány neobsahují tuk, lepek, cholesterol ani alergeny
Blumy
PRO ZDRAVÍ:
- jsou zdrojem vitamínu C, draslíku a mnoha dalších minerálních látek,
- obsahují jedinečné fenolové látky s antioxidačními účinky, chránícími před volnými radikály
- pomáhá při onemocnění ledvin a vysokého tlaku, podporují vylučování cholesterolu
ZAJÍMAVOSTI:
- mají podobné použití jako švestky, nejzdravější jsou syrové, jsou vhodné i na zavařování
SLOŽENÍ
100 g obsahuje 15,7 g sacharidů, 274 kJ
Borůvky
PRO ZDRAVÍ:
- 100 g borůvek (cca malá miska) obsahuje téměř 1/4 doporučené denní dávky vlákniny a téměř 1/3 doporučené denní dávky vitaminu C,
- sušenése používají ke zmírnění trávících potíží
- pomáhají chránit cévy na očním pozadí a zlepšují obnovu oční sítnice
PRO ZDRAVÍ:
- lidově se borůvkám říká také rostlinný inzulín
DRUHY:
- oblíbené jsou nejenom lesní, ale také kanadské borůvky, které rostou na keřích, vysokých i 2metry a mají i větší plody
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 7,4 g sacharidů a téměř 5g vlákniny, 155 kJ
Broskev
PRO ZDRAVÍ:
- 100 g broskví (cca 1 střední broskev) obsahuje asi 1/7 doporučené denní dávky vitaminu C, který posiluje imunitu a vstřebávání železa
- jsou lehce stravitelné, velmi měkké, přezrálé plody mohou mít mírně projímavé účinky
ZAJÍMAVOSTI:
- protože pecky obsahují jedovatý amygdalin, podáváme je dětem raději vypeckované, aby nedošlo k jejich spolkutí a následné otravě
- pochází z Číny, kde byly známy už před 4 tisíci lety
SLOŽENÍ
100 g obsahuje 9,5 g sacharidů, 1,7 g vlákniny, 175 kJ
Citrón
PRO ZDRAVÍ:
- obsahuje velmi málo cukru a mnoho organických kyselin (kyselinu citrónovou)
- je bohatým zdrojem vitamínu C, mnoha minerálních látek a látek s antioxidačními, antibiotickými a protirakovinnými účinky
ZAJÍMAVOSTI:
- nejvíce cenných živin se nachází v kůře, šťáva má ve srovnání s kůrou 1/3 obsahu vitaminu C
- pochází z Číny nebo Indie, do Evropy se dostal v 11. století, pěstují se více než 2500 let
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 9,2 g sacharidů, 127 kJ
Grapefruit
PRO ZDRAVÍ:
- při velmi nízké energetické hodnotě, je velmi významným zdrojem vitaminu C, A, kyseliny listové, a vlákniny (nejvíce vlákniny je v bílé kůře)
- snižuje hladinu cholesterolu, zpomaluje aterosklerózu, působí preventivně před nádorovými onemocněními
ZAJÍMAVOSTI:
- hořkou chuť způsobuje obsah chininu, který příznivě působí při horečkách
- pochází z karibské oblasti (ostrov Barbados)
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 6,9 g sacharidů, jen 94 kJ
Hruška
PRO ZDRAVÍ
- jsou cenným zdrojem vlákniny (pektinu), která příznivě působí na sliznici žaludku a střev a na jejich vyprázdňování, vytváří pocit sytosti (prevence obezity)
- obsahuje i látky s protizánětlivými a protisklerotickými účinky
PRO ZDRAVÍ:
- jsou sladší než jablka, ale ne kvůli vyššímu obsahu cukru, ale kvůli nižšímu obsahu kyselin
JAK JE LZE POUŽÍT:
- nejzdravější jsou čerstvé a neoloupané, vhodné jsou i ve formě kompotu jako příloha
- oblíbené jsou i sušené plody
SLOŽENÍ:
- na 100g - 221 kJ, 13,4 g sacharidů, 2,4 g vlákniny
Hrozny bílé
PRO ZDRAVÍ:
- jsou bohatým zdrojem hroznového cukru - fruktózy, obsahují vitamín C, vitamíny skupiny B, vlákninu, draslík a další minerální látky
ZAJÍMAVOSTI:
- pěstovalo se v Asii již 5000 let př. n. l., vyskytuje se v mnoha biblických příbězích
- patří k energeticky nejbohatším a nejsladším druhům ovoce
JAK JEJ LZE POUŽÍT:
- nejzdravější je čerstvé, připravují se z něj různé nápoje, oblíbené je v kombinaci se sýry, případně sušené
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 16,9 g sacharidů, 302 kJ
Hrozny modré
PRO ZDRAVÍ:
- jsou zdrojem hroznového cukru (fruktózy), obsahuje vitamin C, vitamíny skupiny B, vlákninu, draslík a další minerální látky
- díky vysokému obsahu antioxidačních látek se významně podílí na prevenci srdečních, cévních a nádorových onemocnění, zlepšuje činnost mozku, zpomaluje stárnutí
ZAJÍMAVOSTI:
- pěstovalo se v Asii už 5000 let před. n. l., vyskytuje se v mnoha biblických příbězích
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 16,9 g sacharidů, 302 kJ
Jablka
PRO ZDRAVÍ:
- obsahujou cennou vlákninu pektin, která zvyšuje pocit zasycení a tím působí v prevenci obezity
- mechanicky čistí střeva a urychluje střevní peristaltiku
- snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi
ZAJÍMAVOSTI:
- nejvíce vitamínů a minerálních látek je obsaženo pod slupkou, proto by se měla jíst jablka i s ní
- je vhodné konzumovat jablka především v syrovém stavu, při tepelné úpravě ztrácí až 70 % vitaminu C
SLOŽENÍ
100 g obsahuje 6,8 g sacharidů, 2g vlákniny, 143 kJ
Kiwi
PRO ZDRAVÍ:
- je mimořádně bohatým zdrojem vitaminu C
- má také vysoký obsah vlákniny, vitaminu A, E, draslíku a mnoha dalších minerálních látek
- 100 g ( 1,5 -2 ks) obsahuje přibližně doporučenou denní dávku vitaminu C
ZAJÍMAVOSTI:
- pochází z Číny, původní název byl egreš), odkud se počátkem 20. století dostalo na Nový Zéland, kde dostalo název podle novozelandského ptáka kiwi
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 13,7 g sacharidů, 3,9 g vlákniny, 240 kJ
Limety
PRO ZDRAVÍ:
- obsahují velmi málo cukru, hodně organických kyselin (kyselina citrónová)
- jsou bohatým zdrojem vitamínu C, minerálních látek a látek s antioxidačními, antibiotickými a protirakovinovými účinky
ZAJÍMAVOSTI:
- jsou sladší než citróny, obsahují i kyselinu listovou, ale méně vitaminu C
- pochází z jihovýchodní Asie, rostou v tropických a subtropických oblastech
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 10,5 g sacharidů,126 kJ
Maliny
PRO ZDRAVÍ:
- cca 1 miska malin obsahuje téměř 1/4 doporučené denní dávky vlákniny
- obsahují také velké množství vitaminu C, E
- jsou bohaté na železo
ZAJÍMAVOSTI:
- díky obsahu látky rutinu (rostlinný glykosid) pomáhají posílit stěnu cév a tím snižují výskyt krvácení např. dásní, z nosu
- pomáhají zmírňovat menstruační bolesti
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 6,9 g sacharidů, až 5 g vlákniny, pouze 150 kJ
Mango
PRO ZDRAVÍ:
- cca1/4 manga (100 g) obsahuje hodně draslíku, karotenoidů, vitaminu E, téměř 1/2 doporučené denní dávky vitaminu C
PRO ZDRAVÍ:
- abychom se vyhnuli trávícím obtížím doporučuje se po požití manga asi 2 hodiny nepít mléko nebo alkohol
- jeho slupka je nepoživatelná
- tato tropická pochoutka pochází z Indie
JAK JEJ LZE POUŽÍT:
- doporučuje se podélně rozkrojit a oddělit pecku, dužinu každé poloviny plodu pokrájet na kostky, slupku prohnout ven
SLOŽENÍ
100 g obsahuje 12,8 g sacharidů, 242 kJ
Meruňky
PRO ZDRAVÍ:
- čerstvé meruňky jsou zdrojem beta-karotenu, provitaminu vitaminu A, který působí jako antioxidant
- ve 100 g meruněk (cca 2 meruňky) je 1790 mg karotenoidů a také 1/10 doporučené denní dávky draslíku
- díky beta-karotenu posilují zrak, působí proti šerosleposti, ovlivňují kvalitu pokožky
ZAJÍMAVOSTI:
- oblíbené jsou i sušené, ve kterých je koncentrace minerálních látek a vitaminů vyšší
- pocházejí z Číny, kde byly známy už asi 2000 lety před. n.l.
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 9.9 g sacharidů, 2 g vlákniny, 188 kJ
Nektarinka
PRO ZDRAVÍ:
- je zdrojem draslíku, fosforu a vitamínů A, C
- slupka je hodnotným zdrojem vlákniny, zlepšuje peristaltiku střev, čímž předchází riziku vzniku rakoviny tlustého střeva
ZAJÍMAVOSTI:
- název je odvozen od řeckého slova nektar, které v řecké a římské mytologii označuje nápoj bohů
- plody byly vyšlechtěny z broskví, první smíňka pochází z roku 1616 z ANglie, ale předpokládá se, že se pěstovaly už mnoho let dříve ve střední Asii
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 11,7 g sacharidů, 1,6 g vlákniny, 205 kJ
Pomeranče
PRO ZDRAVÍ:
- jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a vitaminu C, který posiluje imunitu a díky antioxidačním vlastnostem působí jako ochrana před volnými radikály
- mají protirakovinotvorné účinky a výrazně snižují hladinu cholesterolu
- šťáva ze 3 -4 pomerančů obsahuje doporučenou denní dávku vitaminu C
ZAJÍMAVOSTI:
- čerstvá pomerančová šťáva se stala součástí snídaní
- pochází z jihovýchodní Asie, z oblasti jižní Číny a Indonesie
- nejvíce živin a vlákniny se nachází v bílé slupce
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 11 g sacharidů, 195 kJ
Švestky
PRO ZDRAVÍ:
- ve 100 g (cca 5 menších švestek) se nachází 1/10 doporučené denní dávky draslíku
- sušené švetsky mají 4x více draslíku
- mají vyšší obsah vitaminu E, který působí jako antioxidant, chrání bunky a zpomaluje proces stárnutí
- kompot ze švestek pomáhá při léčbě zácpy
ZAJÍMAVOSTI:
- protože pecky obsahují jedovatý amygdalin, dětem podáváme švestky vypeckované
JAK JE LZE POUŽÍT:
- vhodné jsou na kompóty, povidla, moučníky, vhodné jsou i sušené - místo sladkostí
SLOŽENÍ:
100 g obsahuje 11,4 g sacharidů, 209 kJ