Zapékaný bulgur
- 300g bulguru
- 600ml drůbežího vývaru
- 500g mletého krůtího masa
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 4 rajčata
- 1 mozzarella
- čerstvá bazalka
- trocha soli a pepře
- 2 lžíce oleje + na vymazání zapékací mísy
Bulgur povaříme v drůbežím vývaru asi 10 min., pak slijeme přebytečnou vodu. Na rozpáleném oleji osmahneme mleté maso, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, česnek a ochutíme kořením. Hotové maso promícháme s bulgurem a touto směsí naplníme olejem vymazanou zapékací mísu. Vše poklademe na kolečka nakrájenými rajčaty, hojně posypeme čerstvou bazalkou a nakonec poklademe plátky mozzarelly. Zapékáme v troubě při 180st. cca 25min.
