Zdravá Pětka - unikátní celorepublikový vzdělávací program

Základní škola a mateřská škola Brno, Jihomoravské náměstí 2, příspěvková organizace

Cukrářky z Brna

Recept

Tropické muffiny s banánem

Zapni troubu na 180°C. Vezmi si formu na muffiny a vyskládej tam košíčky. V míse rozmačkej 2-3 vyloupané banány. Odvaž 150g cukru krupice a nasypej do mísy od robota. Odvaž 150g změklého másla. Odvaž 150g hladké mouky. Nejdříve smíchej vejce a cukr - použij robota. Poté přidej zbytek ingrediencí (máslo, banány, mouku, prášek do pečiva, špetku soli a čokopecky). Zapni robota, nech směs smíchat dohromady. Nachystej si košíčky do formy na muffiny a naplň je lehce nad polovinu. Dej péct na 20 minut. Ověř si špejlí, zda jsou již upečené. Vychladlé muffiny nazdob nakrájeným banánem.

Základní škola Jihlava, Křížová 33

Růženky

Recept

Jaro, léto, podzim, zima

Jaro- zde je jednoduchý nápad na zdravé muffiny, které jsou svěží a jarní - Zdravé jarní muffiny s citronem a kokosovým mlékem 1,5 hrnku kokosové mouky, 0,5 prášku do pečiva, špetka soli, 2 vejce, 5 lžic medu, 5 lžic kokosového oleje, 0,5 hrnku jablečného pyré, 0,5 hrnku mandlového mléka, citronová kůra strouhaná, 2 lžíce citronové šťávy . Suroviny smícháme, nalejeme do košíčků na muffiny a pečeme cca 20 minut na 150 °C Poleva: 0,5 hrnku bílého jogurtu, 1 lžíce medu, 1 lžíce citronové šťávy, na talíři zdobené kiwi a zeleným ubrouskem. Léto - zde je osvěžující zdravý recept, který je lehký a ideální pro slunečné dny- Zdravé letní muffiny s borůvkami 1,5 hrnku mandlové mouky, 0,5 prášku do pečiva, špetka soli, 2 vejce, 5 lžic javorového sirupu, 2 lžic oleje, 1 hrnek ovoce ( maliny, jahody, borůvky) , 0,5 hrnku mléka, citronová kůra strouhaná, 2 lžíce citronové šťávy. Všechny suroviny smícháme, nalejeme do košíčků na muffiny a pečeme cca 20 minut na 150 °C Poleva: 0,5 hrnku bílého jogurtu, 1 lžíce javorového sirupu, na talíři zdobené borůvkami a žlutým ubrouskem. Podzim- kombinace jablek a skořice je perfektní podzimní chuť s přirozenou sladkostí jablek- Jablkové skořicové muffiny s červenou řepou 1,5 hrnku pohankové mouky, 0,5 prášku do pečiva, 3 malé strouhané červené řepy, špetka soli, špetka mleté skořice, 2 vejce, 5 lžic medu, 2 lžic oleje, 0,5 hrnek jablkového moštu. Suroviny smícháme, nalejeme do košíčků na muffiny a pečeme cca 20 minut na 150 °C Poleva: 0,5 zakysané smetany, 1 lžíce jablečného sirupu, na talíři zdobené jablky a skořicí podložené béžovým ubrouskem. Zima- tyto muffiny mají hřejivou kořeněnou chuť ideální na zimu- Banánové muffiny se zázvorem 1,5 hrnku celozrnné mouky, 0,5 lžičky jedlé sody, 2 ks banánu, špetka soli, špetka skořice, špetka mletého hřebíčku, muškátového oříšku, 1 lžička mletého zázvoru, 2 vejce, 0,5 hnědého cukru, 0,5 hrnku melasy, 0,5 hrnku horké vody, 0,5 hrnku rozehřátého másla. Suroviny smícháme, nalejeme do košíčků na muffiny a pečeme cca 20 minut na 150 °C Servírování muffin - rozevření a posypání jemně kořením s kakaem na modrém ubrousku zdobené Physalis

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Holubičky

Recept

Banánové muffiny

2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1/2 hrnku cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 1/2 lžičky soli, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1 vejce, 100g čokolády na kousky, 2 banány Vše smícháme a naplníme muffinové košíčky do poloviny. Pečeme na 160-180 stupňů cca 20 minut.

Základní škola a mateřská škola Morašice okres Chrudim

Ostré nože

Recept

Jablečné medvědí muffiny

3 vejce, 40 g vanilkového cukru, 150 g hladké mouky, 125 g másla, 1 prášek do perníku, 3 jablka, 1 citrón, 3 mandarinky, 62,5 g borůvek, 125 g jahod. Oškrábeme a nastrouháme jablka. Vejce vyšleháme s cukrem a přidáme máslo, jablka, citrónovou šťávu, mouku, prášek do perníku a vše smícháme. Vložíme do formiček a dáme péct na 170°C na 20 minut. Po upečení ozdobíme ovocem.

Základní škola a mateřská škola Morašice okres Chrudim

Šikovné Berušky

Recept

Mechové muffiny

100 g špenátu, 3 vejce, 60 g cukru, 125 g másla, 300 g hladké mouky, 1 tvaroh, 1 kypřící prášek, citrónová kůra, 62,5 g borůvek, 125 g jahod. Umixujeme špenát. V další míse vyšleháme cukr s vejci, přidáme rozpuštěné máslo, mouku, kypřící prášek, citrónovou kůru a špenát. Důkladně promícháme a plníme do košíčků. Pečeme při 170°C asi 20 minut. Po upečení odkrojíme nafouklý vrch a nadrobíme najemno. Umícháme tvaroh s cukrem. Muffin zdobíme tvarohem, rozdrobeným posypem a ovocem dle fantazie.

Základní škola Obrnice, okres Most, příspěvková organizace

Malé vařečky

Recept

Mechové muffiny

Na Mechové muffiny 350 g čerstvého špenátu 3 vejce 165 g cukru krupice 175 ml řepkového oleje 310 g hladké mouky 12 g kypřícího prášku do pečiva Ovoce na ozdobu Na krém 200 g smetany ke šlehání 200 g čerstvého sýra 20 g cukru krupice POSTUP 1. Všechny suroviny si vytáhněte alespoň 30 minut před začátkem pečení, aby měli pokojovou teplotu. Troubu si rozehřejte na 170ºC a připravte si formu na cupcaky a tu si vyložte košíčky. 2. Špenát omyjte, nechte okapat přebytečnou vodu a dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. 3. Do mísy si dejte vejce s cukrem a vyšlehejte je spolu do hladké, světlé a nadýchané pěny (cca 5 minut). Poté za stálého šlehání přilévejte po troškách olej. K vyšlehané směsi přidejte špenát a krátce prošlehejte. 4. Do vyšlehané směsi přidejte prosátou mouku spolu s kypřícím práškem do pečiva a na pomalé otáčky ji zapracujte. 5. Těsto poté naplňte do připravené cupcakové formy a pečte 20-25 minut (vyzkoušejte špejlí, jestli jsou upečené). Po upečení je vytáhněte, nechte vychladnout a vyklopte je z formy. 6. Po vychladnutí si vezměte 3 cupcaky, ty si dejte do mixéru a rozmixujte. 7. Připravte si krém. Vyšlehejte si šlehačku s cukrem a po lžičkách čerstvý sýr. Krém dejte do cukrářského sáčku a krém naneste na cupcaky. 8. Nakonec rozmixované cupcaky dávejte na krém a ozdobte ovocem podle chuti.

Základní škola a Mateřská škola Zabrušany

MAFIÁNI

Recept

BANÁNOVÉ MUFFINY S BORŮVKAMI

Recept: 1 a půl hrnku špaldové mouky půl hrnku třtinového cukru 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr půl hrnku oleje půl hrnku mléka 2 vejce 2 zralé banány Borůvky Postup práce: Do mísy si nasypeme suché ingredience – špaldovou mouku, třtinový cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Vše promícháme. Přidáme mokré ingredience – olej, mléko, vejce a banány, které si na talířku rozmačkáme vidličkou. Vše pořádně promícháme. Do muffinových košíčků dáme trochu těsta, na něj poklademe několik borůvek a na borůvky navrstvíme opět těsto. Pečeme ve vyhřáté troubě 180°C 20 minut.

Základní škola a Mateřská škola Zabrušany

JAHŮDKY

Recept

JOGURTOVÉ MUFFINY S OVOCEM

Recept: 2 hrnky špaldové mouky Půl hrnku třtinového cukru 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 2 vejce půl hrnku oleje 1 bílý jogurt mléko dle potřeby borůvky, maliny Postup práce: V míse si nejprve smícháme všechny suché ingredience – mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Vše promícháme. Přidáme mokré ingredience – olej, jogurt a vejce. Pokud bude těsto příliš husté, přidáme trochu mléka. Vymícháme těsto. Následně plníme těstem košíčky na muffiny – vždy dáme trochu těsta, na něj ovoce, opět těsto, ovoce a nakonec těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 20minut.

Základní škola a Mateřská škola Zabrušany

CITRÓNI

Recept

JABLEČNO – MRKVOVÉ MUFFINY S CITRÓNEM

Recept: 2 hrnky špaldové mouky Půl hrnku třtinového cukru 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr půl hrnku oleje 2 vejce 1 bílý jogurt ( 150g ) 3 lžíce citrónové šťávy 2 lžičky skořice 2 nahrubo nastrouhaná jablíčka 2 najemno nastrouhané mrkve Postup práce: V míse si smícháme všechny suché ingredience – mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a skořici. Pořádně promícháme. Přidáme mokré ingredience – olej, vejce, jogurt a citronovou šťávu. Zase dobře promícháme. Nakonec vmícháme nastrouhané jablko a mrkev. Těstem naplníme košíčky na muffiny a pečeme 20 minut/ 180°C.

Nenalezeny žádné fotografie

Základní škola a Mateřská škola Větřkovice, okres Opava, příspěvková organizace

Kuchtíci z Větřkovic

Recept

Borůvkové mámení

2 hrnky polohrubé mouky, 0,75 hrnku cukru krupice, 2 lžíce javorového sirupu, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce přírodního kakaa, 0,75 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1 domácí vejce, borůvky, 1 banán, kousky čokolády bio pečeme na 180 stupňů cca 20 - 25 minut

Základní škola a Mateřská škola Racková

Malí kuchaříci

Recept

Jarní svačinka

Mechové muffiny 50g špenátu 1 vejce 40g ricotty 78g špaldové hladké mouky 30g medu 1 lžička kypřícího prášku Špetka soli Krém: 50g ricotty 10g medu 10g másla Nachystáme si krém: Nejprve smícháme ricottu a med a pak zašleháme máslo a dáme do lednice. Špenát opláchneme a rozmixujeme s 2 lžičkami vody. Vejce oddělíme od žloutku a dáme bílek do mísy, kde jej s troškou soli vyšleháme. V míse smícháme špenát, med, ricottu a žloutek. Jakmile se vše spojí, přidáme mouku, kypřící prášek a nakonec vmícháme vyšlehané bílky. Pečeme na 180stupňů zhruba 20minut. Po upečení necháme muffiny vychladnout, doprostřed uděláme lžičkou díru a dáme do ní nakrájené jahody a nahoru trochu krému a dozdobíme. Můžeme posypat i zbytkem upečeného rozdrobeného těsta. Kiwi smoothie: 1 kiwi 1 banán voda Kiwi oloupeme a nakrájíme na kousky, stejně tak i banán a s trochou vody dáme do mixéru. Vše rozmixujeme a dáme do sklenic a dozdobíme.

Základní škola a Mateřská škola Racková

Valentýnky

Recept

Valentýnský muffin

Jogurtové muffiny s jahodami 1 vejce 2 lžíce rozpuštěného másla (ghí) 30g třtinového cukru 60g řeckého jogurtu 105g špaldové hladké mouky 20ml mléka 1 lžička kypřícího prášku 80g čerstvých jahod Nejprve si nakrájíme jahody na kousky. Pak vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme jogurt, rozpuštěné máslo a mléko. Zamícháme a do udělané směsi přisypeme mouku s kypřícím práškem. Zamícháme a přidáme jahody, lehce promícháme a plníme do košíčků. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Pak si připravíme krém: 50g tvarohu a 2 lžíce moučkového třtinového cukru, rozmixované a svařené jahody, 20 ml smetany ke šlehání a lžičku ztužovače. Krémem potřeme muffiny a dozdobíme jahodami, želé srdíčky. Melounové smoothie: meloun voda med Malý meloun, vypeckovat, ořezat, nakrájet, přidáme 1 lžičku medu a trochu vody, dle potřeby. Rozmixujeme společně. Ozdobíme.

Základní škola a Mateřská škola Racková

Duhovky

Recept

Ovocňáček

Borůvkový muffin: 1 vejce 60g namletých ovesných vloček 30g celozrnné špaldové mouky 2 polévkové lžíce medu 1/2 prášku do pečiva 2 polévkové lžíce řeckého jogurtu 100g borůvek Nejprve smícháme vejce s medem a jogurtem. Pak přidáme mouku, namleté vločky a prášek do pečiva. Pečlivě vše zamícháme. A nakonec přidáme borůvky a jemně zamícháme. Dáme péct do formiček na 15-20 minut na 180 stupňů. Borůvkový krém: 50g tvarohu 2 PL třtinového cukru 50g rozmixované svařené borůvky želatina Nejprve svaříme borůvky s trochou vody a cukrem. Jakmile vychladnou přidáme tvaroh a želatinu. Zašleháme a dáme vychladit. Dozdobíme muffiny a přidáme ovoce. Borůvkový milkshake: Svaříme borůvky s trochou vody a třtinového cukru. Pak rozmixujeme společně s mlékem a dozdobíme.

Základní škola a Mateřská škola Racková

Citrusáci

Recept

Citrusové pohoštění

Pomerančové muffiny: 1 vejce 80g řeckého jogurtu 180g celozrnné špaldové mouky 1/2 pomeranče 130ml vody 30ml rozpuštěného másla 30g třtinového cukru 1 lžička skořice 1/2 kypřícího prášku do pečiva Do větší mísy dáme mouku, kypřící prášek a smícháme. V druhé míse vyšleháme vejce a cukr. Přidáme jogurt, vodu, nastrouhanou pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu, skořici a umícháme řidší těsto. Plníme jej do připravených košíčků ze dvou třetin, při pečení nabydou. Pečeme je v předehřáté troubě 25 minut na 180 stupňů. Upečené muffiny necháme 15 minut chladnout v košíčkách a pak vyjmeme a dozdobíme. Dozdobíme rozpuštěnou čokoládou. 100g čokolády 50g másla Roztopíme a muffiny namočíme vrchem v čokoládě a dozdobíme pomerančem či jiným ovocem. Citrusový shake: 1 pomeranč 2 mandarinky 1/2 citronu 1 banán (libovolný) Ovoce rozdělíme na dílky a odděláme z nich slupku, bez citronu. Pak vše dáme do mixéru a zalejeme šťávou z citronu. Přidáme rozmixovaný banán, pokud by byl shake moc kyselý.

Základní škola a mateřská škola Plzeň- Božkov, Vřesinská 17, příspěvková organizace

Božani

Recept

Pohádkové jablečné muffiny

Suroviny: 200 ml oleje, 2 vejce, 200 ml mléko, 4 jablka, 1 hrnek cukru krystal, 3 hrnky polohrubé mouky, 2 vanilkové cukry, citronová kůra, 2 lžičky kypřícího prášku, mletá skořice, tvaroh, šlehačka, ovoce na zdobení Výrobní postup: všechny sypké ingredience smícháme, přidáme: jablka na kostičky, olej, vejce, mléko, citr. kůru a vše jemně promícháme. Po naplnění do formiček posypeme skořicí a pečeme 25 minut v troubě na 180 stupňů. Hotové muffiny ozdobíme krémem z tvarohu, šlehačky a vanilkové cukru. Dle fantazie zdobíme ovocem.

ZŠ Mohelnice

MAVIDA

Recept

Mechová louka

ingredience: na těsto: • 1 hrnek polohrubé mouky • půl hrnku cukr krystal • čtvrt hrnku oleje • 1 bílý jogurt (200 g) • 2 vejce • 1 vanilkový cukr • 1 prášek do pečiva • špetka soli • 2 zralé banány • 200 g čerstvého baby špenátu na krém: • 1 vanička tučného tvarohu • 1 vanilkový cukr • 1 ztužovač šlehačky • 2 PL cukru krystal ozdoba: • čerstvé jahody • kiwi • hrozny • hřebíček • popř. sezónní květiny dále potřebujeme: papírové a silikonové košíčky na muffiny, plech na muffiny a plech na pečení postup: V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl. Přidáme vejce, olej a bílý jogurt. Vše důkladně prošleháme. Následně vidličkou rozmačkáme v samostatné misce banány. Dále tyčovým mixérem rozmixujeme špenát. Banán i špenát přidáme do mísy k ostatním surovinám. Nachystáme si plech na muffiny a do silikonových i papírových košíčků nalijeme těsto. Pečeme na 180 °C přibližně 30 minut. Mezitím si připravíme krém. Všechny suroviny vyšleháme a necháme v lednici ztuhnout. Upečené muffiny vyndáme na mřížku a necháme vychladnout. Poté muffiny ze silikonových košíčků rozdrolíme na plechu. Muffiny v papírových košíčkách potřeme krémem a posypeme muffinovou drtí. Připravíme si ovoce a květiny na ozdobu. Muffiny servírujeme na vhodném tácu.

Škola pro mě

Jarní příšery

Recept

Barevné jaro

1 jablko borůvky maliny 1 kiwi 0,5 hrnku oleje 1 vejce 1 hrnek mléka 1/2 hrnku cukru 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 2 hrnky polohrubé mouky Jedno jablko oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme olej, vejce, cukr s vanilkovým cukrem a mléko. Nakonec mouku s práškem do pečiva vmícháme do tekuté směsi. Vypracujeme těsto, do kterého přihodíme hrst borůvek, ale opatrně, aby se nerozmačkaly. Vlijeme do formiček a pečeme na 180 °C. Poleva 1 šlehačka 33% 1 zakysaná smetana 1 vanilkový cukr Vyšleháme šlehačku s vanilkovým cukrem a vmícháme zakysanou smetanu. Na upečené muffiny nanášíme polevu a poklademe ovocem.

Škola pro mě

Mráčkové

Recept

Jablečné obláčky

2 jablka 120 g cukru 3 lžičky prášku do pečiva 250 ml mléka 120 g másla 2 vejce 300 g polohrubé mouky 1 šlehačka Jedno jablko rozkrojíme na polovinu a druhou polovinu dáme stranou na ozdobu. Jablka (1 a 1/2) nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme rozehřáté vlažné máslo, cukr, 2 vejce a mléko. Zamícháme a přidáme mouku s práškem do pečiva. Dáme do formiček a pečeme na 180 °C. Na vychladlé muffiny dáme ušlehanou šlehačku a ozdobíme zbylou polovinou jablka.

ZŠ Drahotuše

Ovocňáčci: JanaV., Bětka J., Julče., Kačka R

Recept

Ovocný muffin

Mouku a prášek do pečiva prosijeme do mísy. Zvlášť prošleháme vejce s máslem, přilijeme mléko a med. Lžící naplníme formičky, vložíme do trouby a pečeme asi 20–25 minut, až těsto vyběhne a zezlátne. Před vyklápěním necháme muffiny trochu vychladnout ve formičkách. Důkladně promíchat, popřípadě prosít, je potřeba suché (sypké) přísady – obzvlášť mouku s kypřicím práškem nebo jedlou sodou, kakaem. Ozdobíme tvarohovým krémem pomocí cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou. Ovocem podle chuti

ZŠ Drahotuše

Dobrá trojka: Klára D., Tereza P., Natalie T.

Recept

Krtkův muffin

Olej, cukr a žloutky ušleháme, po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Vlijeme do vymazané, kokosem vysypané dortové formy a pečeme při teplotě přibližně 180 °C 30 minut. Po upečení necháme vychladnout. Na náplň smísíme cukr, ztužovače a nahrubo nastrouhanou čokoládu, nasypeme do téměř ušlehané šlehačky a došleháme. do vydlabaného korpusu, navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu. A nesmí chybět krtek!

ZŠ Drahotuše

Kuchtíci: Jakub H., Tonda Š., Maty O.

Recept

Když nevíš co-by!

V jiné míse pořádně prošleháme vejce, pak vmícháme třtinový cukr a asi tři minuty směs šleháme, aby zhoustla a nabyla. Pak dohladka vešleháme podmáslí, máslo a vanilkový extrakt. Až bude směs hladká, vmíchejte do ní ostružiny a pak moučnou směs. Pečeme v troubě na 180 stupňů. Ozdobíme šlehačkou a ovocem. Koktejl rozmixujeme mléko s jahodami a banámem a ozdobíme ovocem

ZŠ Drahotuše

Kuchaříci 300: Honza V., Adam N., Radim K.

Recept

Pilní mravenečci na lesním paloučku

Nejprve smícháme suché suroviny, přidáme mléko, vejce a tuk a vše promícháme. Nandáme do tukem vymazaných formiček na muffiny (tak do 3/4, trochu nabudou). můžeme ještě vylepšit tím, když do každé bábovičky zasuneme před pečením kostičku čokolády, která se pečením rozpustí. Krém je z tvarohu, ve kterém je rozšlehaný špenát, který nám udělá zelenou barvu. Přidáme trošku vanilkového cukru a znovu vyšleháme do tuha. Vezmeme zdobící sáček a vykroužíme zelenou travičku. Ozdobíme ovocem a zapícháme lesní zvířátka. A aby nám nebylo líto, že máme málo ovoce, napícháme na špíz ovoce. Pak to bude dokonalé.

ZŠ Drahotuše

BFF: Veronika L., Antonie H., Thea T.

Recept

Modrá sova

Nejprve smícháme suché suroviny, nezapomeneme na kakao a kousky čokolády, přidáme mléko, vejce a tuk a vše promícháme. Nandáme do tukem vymazaných formiček na muffiny. Můžeme ještě vylepšit tím, když do každé bábovičky zasuneme před pečením kostičku čokolády, která se pečením rozpustí. Tvarohový krém Krém připravíme tak, že na pomalé otáčky vyšleháme tvaroh se smetanou a cukrem. Vložíme do cukrářského sáčku a nanášíme na muffin. Z oreo sušenek vytvoříme oči, barevné lentilky nám sovičce vytvoří barvu. Rozlomíme vršek oreosušenky a ta nám udělá krásně obočí sovy a lentilkou na výšku zapíchneme do krému a máme zobák. Stačí pak sovy posadit na větvičku a zahoukat – hotovo!!!

ZŠ Drahotuše

Tři boryny: Anežka, Míša, Jam

Recept

Lesní muffin

V jiné míse pořádně prošleháme vejce, pak vmícháme třtinový cukr a asi tři minuty směs šleháme, aby zhoustla a nabyla. Pak dohladka vešleháme podmáslí, máslo a vanilkový extrakt. Až bude směs hladká, vmíchejte do ní ostružiny a pak moučnou směs. Marcipán si nabarvíme potravinářským barvivem a vytváříme stromy, palouček, hříbky

ZŠ Drahotuše

Raraši: Filip, Maty, Aleš

Recept

Slaný muffin

Do těsta přimícháme uzeninu, tuňáka, výrazný sýr, žampiony i libovolnou zeleninu, bylinky. Těsně před zapečením posypete sýrem Koktejl vyšleháme z mléka, ovoce, banánů, malin, jahod. Ozdobíme ovocem.

ZŠ Drahotuše

Sallinkáři : Jakub Ď., Mirek G., Tomáš K.

Recept

Čokoopice

Prošleháme vejce s cukrem, přidáme olej a opět prošleháme. Nastrouháme kůru z citronu a pak střídavě přidáváme mouku, kakao s prdopečem a šlehačku. Rozdělíme do 12 košíčků na muffiny a pečeme při 170°C asi 15 minut, vyzkoušíme špejlí. Ozdobíme žervé s vanilkovým cukrem a z piškotů, borůvek, banánů, jahod ozdobíme ve tvaru obličeje opice.

ZŠ Drahotuše

Lesní víly: Klaudie A., Olivie S., Kateřina L., Kristýna N.

Recept

Lesní muffin

Ve džbánku promíchejte máslo, vejce, mléko, cukr a vanilku. Do středně velké mísy prosijte mouku s kypřicím práškem, přidejte sodu a promíchejte. Tekuté přísady přilijte do mísy s moukou a krátce zamíchejte – pozor, nepřemíchat! Lžící rozdělte těsto do košíčků, vložte plech do trouby a pečte patnáct až osmnáct minut, aby byly muffiny pevné a na povrchu zlatavé. Na muffiny vložte dvanáct papírových košíčků s pevným okrajem, rozdělte do nich těsto a upečte. Košíčky se plní téměř po okraj, aby, až muffiny pečením nabydou, vytvořily typickou čepičku, lehce přesahující přes okraj košíčku Doplníme talířem plným ředkviček, jahod, hroznového vína a bylinkami. Krém: žervé, sýr a dochutíme solí, prolisovaným česnekem a najemno nasekanou bazalkou. Nasekáme medvědí česnek a ozdobíme vykrajovanými ředkvičkami, bylinkami, rukolou, polníčkem. Nápoj: magnezium s borůvkami a jahodami

ZŠ Drahotuše

Siminky: Simona B., Adélka K., Petra Mach.

Recept

Siminková květinka

Změklé máslo dáme do mísy společně se žloutky, cukrem a vanilkovým cukrem. Vyšleháme v krém. Smícháme mouku, vločky, prášek do pečiva a pomalu vmícháme do krému. Přidáme vlažné mléko.Vyšleháme sníh z bílků a špetky soli a přidáme do těsta. Lehce promícháme a plníme do 3/4 do formiček na muffiny. Pečeme 20 minut na 180 °C. Necháme lehce vychladit, přidáme tvaroh a med a vyšleháme tyčovým mixérem do hladkého krému. Ozdobíme cukrářským šátkem, ovocem. Ozdobíme květinkami z jedlého papíru.

ZŠ Drahotuše

Jahůdky: Anežka, Eliška, Karolínka, Kristýna

Recept

Jahůdkový muffin

Ve džbánku promíchejte máslo, vejce, mléko, cukr a vanilku. Do středně velké mísy prosijte mouku s kypřicím práškem, přidejte sodu a nastrouhanou mrkev a promíchejte. Tekuté přísady přilijte do mísy s moukou a krátce zamíchejte – pozor, nepřemíchat! Lžící rozdělte těsto do košíčků, vložte plech do trouby a pečte patnáct až osmnáct minut, aby byly muffiny pevné a na povrchu zlatavé. Na muffiny vložte dvanáct papírových košíčků s pevným okrajem, rozdělte do nich těsto a upečte. Košíčky se plní téměř po okraj, aby, až muffiny pečením nabydou, vytvořily typickou čepičku, lehce přesahující přes okraj košíčku Po mrkvi mají krásnou oranžovou barvu a příjemně nasládlou chuť Krém: Našleháme tvaroh, šlehačku a vanilkový cukr. Ozdobíme jahodami. Aby nebylo jahod málo, napícháme jahody na špejli společně s borůvkami.

ZŠ Drahotuše

Potáta: Aleš, Maty, Tom,

Recept

Patláma, matlána

hladká mouka, cukr, máslo, mléko, vejce a kypřidlo. Těsto se nijak nešlehá a nevyžaduje žádné další procedury. Smíchat mokré suroviny, zvlášť suché a nakonec zamíchat. do formy místo košíčků. Nebo formu vymazat máslem a vysypat moukou, stejně, jako když pečete bábovku. Ozdobíme krémem co dům dá a řádnou dávkou ovocem

ZŠ a MŠ Jestřebí, p.o.

Jestřebští cukráři

Recept

Hnízdoffiny

Troubu předehřej na 175°C. Oloupej si dvě mrkve, jedno jablíčko a zralé mango. Mrkev nastrouhej najemno, jablko nahrubo a mango nakrájej na drobné kousky. Dvě větší vejce vyšlehej do pěny, postupně k ní přišlehávej 150g cukru a šlehej, dokud nevznikne hladká hmota. Šlehej dál a pomalu přilévej 100 ml oleje. K vaječné směsi přidej nastouhanou mrkev, jablko a mango. Do jiné misky prosej 150g hladké mouky, přidej k ní 50g mletých mandlí 1/2 lžičky kypřícího prášku, 1/2 lžičky jedlé sody 1/2 lžičky mleté skořice a špetičku muškátového oříšku. Sypkou směs promíchej a přisypej k mrkvové směsi. Těstem naplň formičky na muffiny a upeč dozlatova. V míse si během pečení vyšlehej šlehačku dotuha (my ji vylepšili ještě o jedno žervé, můžeš ji i přisladit. Do kastrůlku dej vodu a přived ji k varu. Do kovové misky dej hořkou čokoládu a tu nech nad vodní lázní rozpustit. Čokoládu musíš při rozpouštění míchat. Do rozpuštěné čokolády násyp na malé kousíčky nalámané slané tyčky a důkladně promíchej. Na pečicí papír lžící tvoř malé hrudky, nech je vychladnout. Na vychladlé muffiny dej po lžíci šlehačky., na ni polož čokoládové hnízdečko a do něj pár barevných bonbonů (podle chuti např. Lentilky, Jelly Bean, ale třeba i borůvky)

ZŠ a MŠ Petrohrad

Petrohradská lesní trojka

Recept

Zelené mechové muffiny se špenátem a tvarohovým krémem

Zelené mechové muffiny se špenátem a tvarohovým krémem (6 kusů) Ingredience – korpus: • 62 g čerstvého baby špenátu • 1 vejce • 45 g cukru krupice • 44 ml rostlinného oleje • Strouhaná kůra z 1/8 bio citronu • 1 lžička citronové šťávy • 78 g hladké mouky • 1/4 sáčku prášku do pečiva (cca 3 g) Ingredience – krém: • 100 g mascarpone • 100 g polotučného tvarohu • 3 ml limetková šťáva • 1 g vanilkový lusk • 42 g cukru (dle chuti) Ozdoba – ovoce: • 100 g jahody Veškeré ingredience jsou prověřené na FÉR potravina – jsou bez zbytečných aditiv a s adresným původem Postup: 1. Vejce našleháme s cukrem do světlé pěny. 2. Do našlehané hmoty přidáme špenát, který jsme rozmixovali s olejem. Dále přidáme kůru a šťávu z citronu a vše promícháme šlehačem. 3. Poté přisypáváme mouku promíchanou s práškem do pečiva a mícháme už bez šlehače. 4. Těsto vlijeme do košíčků. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Propečení muffinů kontrolujeme vpíchnutím špejle (musí po vytažení zůstat suchá). 5. Po upečení necháme zcela vychladnout. 6. Na přípravu krému smícháme v misce mascarpone s tvarohem, cukrem, vanilkou a citronovou šťávou a vše vyšleháme. 7. Muffiny zlehka vydlabeme lžící. 8. Zbytky z vydlabané části rozdrobíme. Dáme stranou do misky. 9. Krémem promazáváme a zdobíme muffiny dle vlastní fantazie. 10. Zelenými drobečky vydatně posypeme povrch a drobečky k muffinkám dlaní přitlačíme. Nakonec muffiny ozdobíme čerstvým ovocem a drobným kvítím.

ZŠ a MŠ Teplice

Kuchtíci s.r.o.

Recept

Vaječné muffiny aneb šmakouni do ruky

Potřebujeme: 6 vajec, 1/4 hrnku mléka, nakrájená cibule/barevná paprika, osmažená šunka na másle, sůl a pepř. Předehřejeme si troubu na 180°C. Do formy na muffiny přidáme nakrájenou cibuli, papriky a šunku. V míse rozšleháme vejce, mléko, sůl a pepř. Vaječnou směs nalijeme do formiček. Pečeme 20-25 minut nebo dokud směs neztuhne a nezezlátne. Necháme mírně vychladnout a můžeme servírovat.

ZŠ a MŠ Teplice

Matlalové

Recept

Tvarohové muffiny aneb tvarožníci

8 plátků toastového chleba, 150g změklého másla + na vymazání formiček, 500g měkkého tvarohu, 100ml mléka, špetku soli, pepře, 1 cibule a hrst polníčku. Z toastového chleba vykrojíme kolečka a vmačkáme je jednotlivě do formiček na muffiny. Pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 160°C. V misce utřeme máslo do pěny a přimícháme k tomu tvaroh. Osolíme, opepříme, vyšleháme do hladkého krému. Cibuli nakrájíme najemno a spolu s nakrájeným polníčkem vmícháme do tvarohové pomazánky. Uložíme do chladu a můžeme servírovat.

Základní škola, Trutnov, Komenského 339

Trutnovští draci

Recept

Muffiny ze Smaragdového lesa

Suroviny (na cca 12 muffinů, do 200 Kč): Na těsto: 200 g mraženého nebo čerstvého špenátu 2 vejce 100 ml oleje 100 ml mléka 150 g cukru krupice 200 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 1 lžička vanilkového cukru nebo špetka skořice Na krém a zdobení: 1 vanička polotučného tvarohu (250 g) 2–3 lžíce moučkového cukru Hroznové víno na ozdobu (malý svazek) Postup: 1. Těsto: Děti rozmixovaly špenát s olejem, mlékem a vejci. V míse smíchaly mouku, cukr, prášek do pečiva a vanilkový cukr. Obě části spojily do hladkého těsta. Těsto nalily do formiček a pekly na 180 °C cca 20 minut. Muffiny nechaly vychladnout. 2. Krém a zdobení: Děti smíchaly tvaroh s moučkovým cukrem do jemného krému. Krémem ozdobily vychladlé muffiny – použily lžičku nebo pytlík jako zdobící sáček. Nakonec na některé muffiny položily kousky hroznového vína jako dračí šupiny.

ZŠ Jasenná, okr. Zlín, p.o.

Lesní zvířata

Recept

Lesní květiny

Recept: 175g polohrubé mouky, 80g třtinového cukru, 4 vejce, 125g másla, 1 jablko a 1 banán, jahody, borůvky a banán na zdobení, 1 lžička prášku do pečiva Příprava: Nejdříve jsme oddělili žloutek od bílku. Ke žloutkům jsme do mísy přidali cukr a máslo a všechno jsme vyšlehali do pěny. Do této směsi jsme přidali najemno nastrouhané jablko a rozmixovaný banán. Opět jsme vše promíchali. Pak jsme přidali mouku s kypřícím práškem. Na konec jsme do směsi vmíchali ušlehaný sníh z bílku. Těsto jsme dali do košíčků a pekli v troubě cca 15 – 20min na 180°C Hotové muffiny jsme ozdobili jahodami, borůvkami, banánem a lučními květinami (sedmikrásky a fialky)

ZŠ Jasenná, okr. Zlín, p.o.

Červené jahůdky

Recept

Lesní sad

Recept: 220g polohrubé mouky, 90g třtinového cukru, 5 vajíček, 125g másla, 1 hruška, 1 banán, 100g mrkve, jahody a borůvky na zdobení, 1 lžička prášku do pečiva Příprava: Nejdříve jsme oddělili žloutek od bílku. Ke žloutkům jsme do mísy přidali cukr a máslo a všechno jsme vyšlehali do pěny. Do této směsi jsme přidali najemno nastrouhanou hrušku a mrkev a rozmixovaný banán. Opět jsme vše promíchali. Pak jsme přidali mouku s kypřícím práškem. Na konec jsme do směsi vmíchali ušlehaný sníh z bílku. Těsto jsme dali do košíčků a pekli v troubě cca 15 – 20min na 180°C Hotové muffiny jsme ozdobili jahodami, borůvkami a banánem.

ZŠ Jasenná, okr. Zlín, p.o.

Zdraví borci

Recept

Polesníček

Recept: 150g polohrubé mouky, 100g třtinového cukru, 4 vejce, 125g másla, 1 jablko a 1 banán, 4 jahody a borůvky, 50g mandlí, 1 lžička prášku do pečiva Příprava: Nejdříve jsme oddělili žloutek od bílku. Ke žloutkům jsme do mísy přidali cukr a máslo a všechno jsme vyšlehali do pěny. Do této směsi jsme přidali nastrouhané jablko, rozmixovaný banán, rozmixované mandle a dvě velké nakrájené jahody a trochu borůvek. Opět jsme vše promíchali. Dále jsme přidali mouku s kypřícím práškem. Na závěr jsme do směsi opatrně vmíchali ušlehaný sníh z bílku. Těsto jsme dali do košíčků a pekli v troubě cca 15 – 20min na 180°C

ZŠ Jasenná, okr. Zlín, p.o.

Želvičky

Recept

Zajícovy mrkvové cupcaky

Recept: 200g polohrubé mouky, 100g třtinového cukru, 5 vajíček, 125g másla, 300g mrkve, 150g mletých mandlí, jahody, borůvky a banán na zdobení, 1 lžička prášku do pečiva Poleva: 300g smetanového sýru, citrón, vanilkový cukr Příprava: Nejdříve jsme oddělili žloutek od bílku. Ke žloutkům jsme do mísy přidali cukr a máslo a všechno jsme vyšlehali do pěny. Do této směsi jsme přidali najemno nastrouhanou mrkev a mandle. Opět jsme vše promíchali. Pak jsme přidali mouku s kypřícím práškem. Na konec jsme do směsi vmíchali ušlehaný sníh z bílku. Těsto jsme dali do košíčků a pekli v troubě cca 15 – 20min na 180°C Hotové muffiny jsme potřeli krémem. Krém – sýr jsme rozmíchali s citrónovou šťávou a vanilkovým cukrem. Ozdobili jahodami, borůvkami a banánem.

Základní škola Peruc

Květinky

Recept

Jarní louka

Jarní louka a hmyz - špenátovo-kopřivové muffiny s hráškovým pyré, nápoj mrkvové a okurkové smoothie Suroviny těsto: 2hrnky špaldové celozrnné mouky, 2 vejce, hrnek mléka, špetka jedlé sody, 2 hrsti lístků špenátu, hrst čerstvých kopřiv Hráškové pyré: hrnek hrášku, lučina Ozdoba: okurka, mrkev, ředkvička, šnečí ulita, pažitka, jedlá kvítka: pampeliška, sedmikráska, violka Nejprve umyjeme špenát a kopřivy. Spaříme je v horké vodě. Vyvaříme v horké vodě také umytou šnečí ulitu. Dále kopřivy a špenát rozmixujeme a přidáme k nim mouku, vejce, mléko a špetku jedlé sody. Tuto směs vlijeme do muffinových formiček a pečeme na 180 stupňů cca 25min. Mezitím si rozmixujeme polovinu hrášku na jemno a druhou na hrubší směs. Jemnou směs hrášku smícháme s lučinou. Ta nám bude sloužit na pomazání muffinek, na které potom přidáme hrubší směs, aby vypadala jako travička a lépe držela. Ze zeleniny vykrajujeme různé tvary na tělíčka zvířátek. Do šnečí ulity vtiskneme kousek okurky, do které párátkem uděláme otvory a vložíme pažitku jako očička. Hotové muffiny potíráme jemnou směsí. Posypeme hrubší, na kterou pokládáme vykrájenou zeleninu a tvoříme luční hmyz . Na jiné položíme na ozdobu kvítka. Zbylou mrkvičku a okurku rozmixujeme na smoothie. Hotové muffinky vypadají moc lákavě a ještě více Vám a dětem budou chutnat. Jsou plné vitaminů. Přejeme Vám dobrou chuť.

MŠ a ZŠ Těškovice

ZLATÍČKO

Recept

MUCHOMŮRKA JEDOVATÁ

Těsto: 200g másla, 200 g cukru, 4 vejce, 200 g hl. mouky, šťáva z jednoho citronu, citronová kůra, půl lžičky sody Krém: polotučný tvaroh ve vaničce, 150 ml smetany ke šlehání, červené potravinové barvivo Košíčky na pečení muffinů Postup: máslo, cukr a vejce vyšleháme do hladka, postupně přidáváme mouku se sodou a citronovou šťávu.Kůru z citronu si nastrouháme na jemném struhadle a nakonec přidáme do těsta. Těsto má být tuhé, hladké. Přendáme ho do košíčků, ale jen do poloviny, protože se hodně zvednou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stůpňů 20 minut. Mezi tím si vyšleháme smetanu a smícháme ji s tvarohem. Až muffiny vychladnou, naaranžujeme je do tvaru houby a nazdobíme ji krémem. Na některé muffiny dáme bílý krém jako tečky na muchomůrce červené a na zbylé dáme krém bílý a na nožičku také.

MŠ a ZŠ Těškovice

KAPYBARY

Recept

JAHODOVÉ LÉTO

Těsto: Postup:

Základní škola a mateřská škola Kyselka, okres Karlovy Vary, příspěvková organizace

LuToJi Club

Recept

Čoko Muffiny

220 g hl. mouky, 1 přášek do pečiva, 20 g kakaa, špetka soli, 100 ml slunečnicového oleje, 100 ml mléka, 3 vejce, 150 g cukru, 3 najemno nastrouhaná jablka, bílá čokoláda na ozdobení.

Základní škola a mateřská škola Kyselka, okres Karlovy Vary, příspěvková organizace

Skibiďanky from area 51

Recept

Mořská pláž

Sypké ingredience: 200 g hladké mouky,100 g práškového cukru,1,5 ČL prášku do pečiva, špetka soli Tekuté ingredience: 1 vejce, 120 ml mléka, 80 g rozpuštěného másla, Ovoce: 100 g malin,100 g borůvek Volitelné: 50 g bílé čokolády (na ozdobu)

Základní škola a mateřská škola Kyselka, okres Karlovy Vary, příspěvková organizace

Fotbalisti

Recept

Zelená je tráva

6 vajec, 1/4 šálku mléka, nakrájená cibule, červená paprika nakrájená na kostičky, nakrájená kuřecí šunka, sůl.

Nenalezeny žádné fotografie

Základní škola a mateřská škola Kyselka, okres Karlovy Vary, příspěvková organizace

ToŠi

Recept

Midas Muffin

1/2 zralého manga, 1 vejce, lžíce cukru, 2 lžíce oleje, 4 lžíce hladké mouky, 1/4 prášku do pečiva, špetka skořice.

Základní škola a Mateřská škola Machov

Večerníčkové

Recept

Jablečno-perníkové muffiny

těsto: 140g hladké mouky 80g cukru 0,5 prášku do perníku 1 vejce 60 ml slunečnicového oleje 60 ml mléka 3 jablka krém: mascarpone šlehačka těsto smícháme ze všech ingrediencí, nastrouháme do toho jablíčka, pečeme při 180 stupních 20 minut. Po vychladnutí ušleháme smetanu přidáme mascarpone a muffiny zdobíme, nakonec dozdobíme borůvkami.

Základní škola, Dobré, okres Rychnov nad Kněžnou

Mrkvičky

Recept

Muffínový králíčci

Předehřejte troubu na 180C v míse míchejte mouku, máslo, vejce a vanilkový extrakt, dokud se vše nespojí. Poté přidejte mléko. Naplňte papírové košíčky a pečte 15-20 minut, dokud nejsou korpusy pružné na dotek. Opatrně vyndejte z trouby a nechte vychladnout, poté je položte na kovovou mřížku. Na závěr ozdobíme Muffiny potahovou hmotou do tvaru králíčka. Králíček bude mít bílou barvu. Oči uděláme černé, ouška budou růžová. V oušku bude mít ozdobu-kytičku a také mrkvičku.

Základní škola, Dobré, okres Rychnov nad Kněžnou

Zajíčci

Recept

Roční období

Smícháme všechny suroviny, těstem pak plníme košíčky cca do 2/3. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180C, přibližně 20 minut. Typ: Muffiny můžeme různě vánočně nazdobit, např. marcipánem nebo krémem nebo je třeba jen dát do vánočních košíčků(péct ve formě nebo použít vždy 2-3 košíčky v době na jeden muffin.)

Základní škola, Dobré, okres Rychnov nad Kněžnou

Mumí šef

Recept

Muffiny z farmy

Smícháme všechny ingredience na těsto a pak dáme těsto do košíčků. Dovnitř dáme kousky čokolády. Pečeme v troubě na 180C. Upečené muffiny zdobíme marcipánem.

Základní škola, Dobré, okres Rychnov nad Kněžnou

Nebezpečná trojka

Recept

Ovocná obloha

Utřeme do hladka máslo s cukrem a 2. pytlíčky vanilkového cukru. Použijeme k tomu ruční šlehač s metličkami nastavenými na nejnižší stupeň. Poté přidáme vejce a šleháme ještě asi půl minuty, Dále přidáme kypřící prášek, mouku a mléko. Vypracujeme hladké těsto, do nej na konec vmícháme ještě borůvky. Hotové těsto vlijeme do vymazaného a vysypané formy na muffiny. V troubě pečeme asi 25 minut při teplotě 180C.

Základní škola, Dobré, okres Rychnov nad Kněžnou

Zvířecí kuchtící

Recept

Zvířecí pochoutka

Pečeme na 180C cca 15 minut. Suroviny smícháme a uděláme těsto. To rozdělíme na 2 poloviny. Jednu obarvíme kakaem a druhou zeleným barvivem. Dovnitř nasekáme čokoládu. Plníme košíčky a navrch dáme z marcipánu vytvarované zvířátka.

Základní škola, Dobré, okres Rychnov nad Kněžnou

Cherry cherry lady

Recept

Letní jahody

V jedné míse smícháme mouku, cukr, jednou sodu, prášek do perníku, vanilkový cukr, kakao a špetku soli. Přidáme mléko, vejce, rozpuštěné máslo a promícháme na hladké těsto. Těsto rozdělíme do košíčků. Pečeme v předehřáté troubě na 180 C asi 25 minut.

Základní škola, Dobré, okres Rychnov nad Kněžnou

Matla patla

Recept

Lesní osvěžení

V menší misce smícháme mouku a kypřící prášek. V další misce smícháme oba cukry, mléko a olej. Poté přidáme vejce a rum a zamícháme. Nakonec přidáme mouku s kypřícím práškem a promícháme s obsahem mísy. Dáme do košíčku a pečeme.

Základní škola, Dobré, okres Rychnov nad Kněžnou

Zvířátka z mini ZOO

Recept

Muffiny ze zoo

Předehřejeme troubu na 180C. V jedné misce smícháme všechny suché ingredience. V druhé misce smícháme mokré ingredience. Z obou misek vše smícháme a přidáme ovoce a čokoládu. Těsto rozdělíme do formy na muffiny. Pečeme 20 minut .

Základní škola Comenius

KU-Lišáci

Recept

Tvarohovo-rebarborové muffiny s borůvkami

TVAROHOVO-REBARBOROVÉ MUFFINY S BORŮVKAMI NA ZDRAVÝ TALÍŘ (cca 25 muffinů) INGREDIENCE : SYPKÁ SMĚS : 2 hrnky ovesných vloček 0,5 hrnku špaldové mouky 0,5 hrnku třtinového cukru 1 lžička prášku do pečiva TVAROHOVÁ SMĚS : 500 gramů tvarohu 2 vejce 0,5 hrnku třtinového cukru 150 mililitrů mléka VRCHNÍ VRSTVA : 4 stonky rebarbory 0,5 hrnku borůvek 125 gramů másla POSTUP : 1. Nejprve si předehřejeme troubu na 170 °C. 2. V míse smícháme dvě složky: nejdříve sypkou směs a poté i tvarohovou směs, aby byly připravené k vrstvení. 3. Do formiček na muffiny dáme na dno zhruba dvě lžíce sypké směsi – jen tolik, aby pokryla dno. Přibližně polovina této směsi nám zůstane na později. 4. Na sypkou vrstvu v každé formičce přidáme asi dvě lžíce tvarohové směsi. 5. Na tvaroh rozložíme nakrájenou rebarboru na kolečka a pár borůvek. 6. Zbytek sypké směsi rovnoměrně rozdělíme na povrch ovoce ve všech muffinech. 7. Nakonec na každý muffin položíme tenký plátek másla.

ZŠ Město Albrechtice, okres Bruntál

Kuchaříčci

Recept

Sladká louka pro Helu

Ingredience na těsto: 100 g strouhané mrkve,100 g baby špenátu, 2 vejce, 250 ml kefíru, 100g rostlinného oleje, 200 g třtinové cukru, 1 vanilkový cukr, strouhaná citronová kůra z ½ citronu, 320 g hladké špaldové mouky, 5 g jedlé sody, špetka soli, 125g borůvek a 2 mrkve na ozdobu Ingredience na krém: 200g zakysané smetany, 250 g tvarohu v kostce, strouhaná citronová kůra z ½ citronu, 60 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr Postup: Nejprve si uděláme krém. Všechny ingredience na krém společně smícháme a utřeme do hladkého krému, který dáme do lednice ztuhnout. Dále v mixéru rozmixujeme špenát s olejem. V míse vyšleháme celá vejce s cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou do pěny. Pak přidáme kefír, najemno nastrouhanou mrkev a rozmixovaný špenát s olejem. Nakonec přidáme prosátou mouku smíchanou s jedlou sodou a solí. Všechno hezky promícháme. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a těsto rozdělíme do košíčků. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 15-20 minut. Po upečení přendáme muffiny na chladicí mřížku. Po vychladnutí seřízneme vršky muffinů a rozdrobíme je v mixeru na drobenku. Seříznuté muffiny ozdobíme jemně krémem, borůvkami, mrkví a drobenkou. Z muffinů tak vykouzlíme motýli, kytky s lístky, travičku a sluníčko. Sladká louka pro Helu je hotová.

ZŠ Náměšť nad Oslavou, Husova 579

Vařečky

Recept

Bramborové muffiny (téma: roční období)

suroviny: 2 velké brambory, 1 cibule, 100g parmské šunky, 100g mozzarelly, jarní cibulka, pažitka Nejprve si uvaříme brambory ve slupce a mezitím si na pánvičce orestujeme cibuli a šunku. Až brambory vychladnou vydlabeme je. Středy brambor rozmačkáme a přidáme mozzarellu, jarní cibulku, orestovanou šunku s cibulkou. Vše osolíme, opepříme a promícháme. Naplníme brambory a dáme péct do trouby na 200 °C a pečeme 20 minut. Nakonec ozdobíme čerstvou pažitkou a cibulkou.

Základní škola Hrubčice

Mňamky z Hrubčic

Recept

Lesní muffiny

Lesní muffiny na 12 malých muffinů do malé formičky budeme potřebovat: 150 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 2 vejce, 100 g cukru, 100 ml oleje, 100 ml mléka, 100 g nastrouhané mrkve, 100 g borůvek, 1 lžička skořice, šlehačka, kokos, zelené potravinářské barvivo Postup: 1. předehřejeme troubu na 180 °C 2. v misce smícháme mouku, prášek do pečiva a skořici 3. v jiné míse vyšleháme vejce s cukrem a přidáme olej a mléko 4. spojíme obě směsi, vmícháme nastrouhanou mrkev a nakonec vmícháme opatrně borůvky 5. těsto rozdělíme do formiček a pečeme 25 minut na 180°C 6. po vychladnutí ozdobíme šlehačkou a kokosem obarveným potravinářským barvivem

Základní škola Hany Benešové a mateřská škola Bory, přísp. org.

Mrkvoušci

Recept

Muffiny na téma „mrkvová zahrádka“

2 vejce 1 hrnek cukru 1 čl tekutého medu 1 hrnek polohrubé mouky 1 čl sody 1 čl prášku do pečiva špetka soli 1 čl mleté skořice půl hrnku rostlinného oleje 1,5 hrnku nastrouhané mrkve 0,5 hrnku nasekaných vlašských ořechů Vezmeme dostatečně velkou mísu a rozklepneme 2 vejce. Přisypeme jeden hrnek cukru a stejně velký hrnek mouky. Přidáme prášek do pečiva. Pořádně prošleháme mixérem. Poté vlijeme do mísy olej, přidáme sůl a ořechy. Opět promícháme mixérem. Na struhadle nastrouháme najemno mrkev a pečlivě vařečkou vmícháme do připraveného těsta. Takto připravené těsto nandáme do formiček na muffiny a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme asi na 170°C.

Základní škola Hany Benešové a mateřská škola Bory, přísp. org.

Pětka z Borů

Recept

Muffiny na téma „Přijela pouť“

2 šálky polohrubé mouky 2 vejce 2 špetky soli 1 šálek mléka 1 šálek cukru 0,5 šálku povoleného másla nebo Hery prášek do pečiva 200 g malin Navážíme Heru a dáme do mísy, přidáme vajíčka a nasypeme mouku. Do mísy nalijeme mléko, přidáme prášek do pečiva, cukr a špetku soli. Zamícháme těsto mixérem. Poté opatrně vařečkou vmícháme maliny. Nalijeme do formiček a vložíme do trouby. Pečeme asi na 160 stupňů. Po dopečení necháme vychladnout a zdobíme. Na zdobené jsme použili šlehačku, lentilky, Haribo medvídky, čokoládky a marshmallow.

Základní škola Hany Benešové a mateřská škola Bory, přísp. org.

Tři mušketýři

Recept

Muffiny na téma „Jarní borůvka“

2 vejce 140 ml vlažného mléka 120 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 240 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 100 g Hery 300 g borůvek Přichystáme si dvě mísy. Do jedné mísy si nasypeme moučkový a vanilkový cukr a rozšleháme společně s vajíčkem. Vezmeme si druhou mísu a odvážíme do ní mouku, mléko a rozpuštěné máslo. Všechny ingredience spolu smícháme. Poté přidáme borůvky. Přilijeme vejce vyšlehaná s cukrem a opatrně promícháme vařečkou. Těsto vlijeme do připravených košíčků a dáme péct na 170°C. Po upečení vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Poté zdobíme podle představivost šlehačkou, borůvkami a moučkovým cukrem.

Základní škola Hany Benešové a mateřská škola Bory, přísp. org.

Viki + Edita

Recept

Muffiny na téma „Rozkvetlý les“

250 g polohrubé mouky 100 g cukru 2 kávové lžičky prášku do pečiva vanilkový cukr 2 vejce 200 ml mléka 85 g másla nebo Hery potravinářské barvivo borůvky a maliny Do mísy vložíme všechny ingredience v pokojové teplotě, kromě potravinářského barviva a ovoce. Vše důkladně promícháme. Poté těsto rozdělíme do dvou misek. Do jedné kápneme dvě kapky červeného potravinářského barviva, promícháme a přidáme maliny. Do druhé misky kápneme dvě kapky modrého potravinářského barviva, zamícháme a přidáme borůvky. Poté oběma těsty plníme košíčky na muffiny. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 25 minut. Po upečení muffiny vyndáme z trouby, necháme vychladnout a poté zdobíme šlehačkou, lentilkami a případně ještě ovocem.

Základní a Matěřská škola Didaktis s.r.o.

Muffiňáci

Recept

Lesní ovocová muffinečka

2 hrnky polohrubé mouky 0,75 hrnku cukru 0,75 hrnku mléka 0,75 hrnku oleje 1 vanilkový cukr 2 vejce 1 prášek do pečiva lesní ovoce (maliny a borůvky) V menší misce smícháme mouku a kypřicí prášek. V jiné misce smícháme oba cukry, mléko a olej. Poté přidáme vejce a rum, zamícháme. Nakonec přisypeme mouku s kypřicím práškem a promícháme s obsahem mísy. Formičku na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Do každého košíčku dáme lžící na dno těsto, posypeme malinami a borůvkami, lžící doplníme těsto do 2/3 košíčku a posypeme opět malinami a borůvkami. Pečeme cca 15 minut při 170 °C.

Základní škola Hany Benešové a mateřská škola Bory, přísp. org.

Ovocní medvědi

Recept

Muffin na téma "les"

250 g polohrubé mouky 100 g cukru 2 kávové lžičky prášku do pečiva vanilkový cukr 2 vejce 200 ml mléka 85 g másla nebo Hery potravinářské barvivo borůvky a jahody Do mísy vložíme všechny suroviny, kromě barviva a borůvek a jahod. Vše důkladně promícháme mixérem. Poté přisypeme trochu potravinářského barviva a opět důkladně promixujeme. Jako poslední přidáme borůvky a zamícháme již jen vařečkou. Připravené těsto nalijeme do košíčků na muffiny, dáme do trouby a pečeme asi 25 minut na 170°C. Po upečení necháme vychladnout a zdobíme. Na střed muffinu dáme trochu šlehačky a po okrajích poklademe plátky jahod a borůvkami.

Základní a Matěřská škola Didaktis s.r.o.

Opičky

Recept

Opičí muffiny

3 banány ¾ hrnku cukr krupice 1 vejce 1/3 hrnku oleje 1 a půl hrnku hladké mouky 1 lžička sody Vlašské ořechy a borůvky podle chuti Předehřejte troubu na 180 °C. Plech na muffiny s 12 důlky vyložte papírovými košíčky nebo důkladně vymažte máslem, pokud košíčky nepoužíváte. Banány oloupejte a ve velké míse je rozmačkejte vidličkou na kaši. Přidejte cukr a vejce a dobře prošlehejte. Pak přimíchejte rostlinný olej. Do směsi přidejte mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu, sůl, mletou skořici a nastrouhaný muškátový oříšek. Nakonec přisypte 3/4 hrnku nasekaných vlašských ořechů. Směs krátce, ale důkladně promíchejte. V malé misce smíchejte zbývající 3/4 hrnku ořechů s hnědým cukrem a rozpuštěným máslem, až budou všechny ořechy hezky obalené. Těsto rozdělte do formy na muffiny a navrch každého dejte trochu v cukru obalených ořechů a jemně je po povrchu rozprostřete. Pečte asi 20–23 minut nebo až budou muffiny upečené dozlatova a zapíchnutá špejle vyjde z těsta čistá a bez ulpívajících drobků. Po upečení nechte muffiny ještě chvíli chladnout ve formě, poté je vyklopte a nechte úplně vychladnout, nejlépe na mřížce.

Základní a Matěřská škola Didaktis s.r.o.

Pryncezny

Recept

Banány s kapkou hlíny

3 velmi zralé banány 75 g rozpuštěného másla 1/2 lžičky jedlé sody 100g cukru 2 vejce Vanilkový cukr 200 g hladké mouky Krém: Smetana ke šlehání Zakysaná smetana Vanilkový cukr Čokoláda Troubu předehřát na 175 stupňů. Rozmačkat banány, smíchat s rozpuštěným máslem, vmíchat ostatní ingredience. Mouka postupně. Přidat sekanou čokoládu.

Základní a Matěřská škola Didaktis s.r.o.

Zvířátka

Recept

Zvířátková dobrota

3 vejce 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku cukru 1/2 hrnku mléka 1/2 sáčku prášku do pečiva 2 hrnky polohrubé mouky Vyšleháme vajíčka, olej a cukr. Přidáme mléko, prášek do pečiva a nakonec mouku. Do vzniklého těsta zamícháme banány. Pečeme na 180 stupňů cca 25 minut. Ozdobíme borůvkami a malinami.

Základní a Matěřská škola Didaktis s.r.o.

Červená koťátka

Recept

Kočičí jaho muffiny

3 vejce Půlka sáčku prášku do pečiva 320 g jahod 80 g másla 120 ml mléka 150 g polohrubé mouky 120 g cukr krupice Předehřejte troubu na 180 °C a připravte formu na muffiny s papírovými košíčky. Nakrájejte jahody na malé kousky. Rozpusťte máslo a nechte ho mírně vychladnout. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a cukr. V jiné míse rozšlehejte vejce, přidejte mléko a rozpuštěné máslo. Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Jemně vmíchejte nakrájené jahody do těsta. Lžící naplňte košíčky. V předehřáté troubě pečte 20–25 minut. Nechte vychladnout a nakonec ozdobte muffiny jahodovými ouškami.

Základní a Matěřská škola Didaktis s.r.o.

Čau

Recept

Maliny

250 g hladká mouka 70 g rozpuštěné máslo 60 g cukr 200 g bílý jogurt 150 g malin Prášek do pečiva Troubu předehřejte na 180–185 °C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Ve větší misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, rozpuštěné máslo, cukr a jogurt. Pomocí vařečky ze směsi vypracujte hladké těsto. Hotové těsto rozdělte do připravených papírových košíčků. Košíčky naplňte maximálně do ¾ a do každého lehce zatlačte lžíci rozmrazených malin. Formu s připravenými muffiny vložte do předehřáté trouby a pečte 20–23 minut při 180–185 °C.

Základní škola Povážská Strakonice

Jarní víly

Recept

Banánové muffinky

Těsto: 1 hrnek cukr krystal 2 ks vejce 1 ks kypřící prášek ½ hrnku oleje 2 hrnky hladké mouky 3 banány Poleva – rozehřátá bílá čokoláda Ozdoby – cukrářské květiny Postup: Vejce ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej a rozmačkané banány. Přidáme hladkou mouku a kypřící prášek. Směs zamícháme nebo promixujeme mixérem. Těsto lijeme do košíčků na muffiny, plníme jen do ¾. Pečeme v předehřáté troubě na 180° C přibližně 20 – 25 minut.

Základní a mateřská škola Tábor Čekanice

Zastávka u tří páťaček

Recept

Nápojáček

2 vajíčka 250 g tvarohu 2 lžíce medu 80 ml tuhého kokosového oleje 150 ml polotučného mléka 210 g celozrnné špaldové mouky hladké 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva + přidaná přírodní barviva dle barvy "nápoje": prášek z červené řepy, kakao, šípkový prášek, citronová kůra. Náplně: Coca-cola: kakao Fanta: plátky pomeranče + pomerančová šťáva Vinea: bílé hroznové víno Ledový čaj: citronová kůra Malinovka: maliny Jablečný džus: plátky jablíčka Ledová káva: borůvky

ZŠ a MŠ Teplice

Ušáčci

Recept

Mrkvová pochoutka

Těsto: 200g hladké špaldové mouky, 150g cukru, 200g nastrouhané mrkve, 150g oleje, 2 vejce, 1 lžička skořice, špetka soli. Krém: 1 mascarpone, 1 smetana ke šlehání, 1 tvaroh, citrónová šťáva, cukr moučka

Základní škola Vápno, okres Pardubice

MAFÍK

Recept

Muffin Jája

250 g hladké mouky, 100g cukru, 1 x prášek do pečiva, 1/2 lžičky jedlé sody, 2 vejce, 100 ml mléka, 80 g rozpuštěného másla, 100 g lesního ovoce Smícháme sypké ingredience, přidáme mléko, vejce, máslo. Vypracujeme těsto, přidáme část ovoce. Vlijeme do formy na muffiny a ozdobíme lesním ovocem. Pečeme 20 minut na 180 stupňů Celsia ve vyhřáté troubě.

Základní škola a Mateřská škola Lodhéřov

Jahoďáci

Recept

Jahodové muffiny

250 g hladké mouky 1 prášek do pečiva ½ lžičky jedlé sody špetku soli 120 g cukru krupice 2 vejce 150 ml oleje 100 ml bílého jogurtu 250 g čerstvých nebo zmražených jahod Na ozdobu zakysaná smetana, šlehačka, jahody Mouku smícháme s práškem do pečiva, sodou, solí, cukrem, vejci, olejem a jogurtem. Vše vyšleháme mixérem, přidáme pokrájené jahody. Pečlivě promícháme. Vzniklým těstem naplníme formy na muffiny a pečeme na 180 °C asi 20 minut. Před vyjmutím z trouby vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí. Po vychladnutí muffiny vyjmeme z formy a zdobíme zakysanou smetanou, šlehačkou a jahodami.

Základní škola a Mateřská škola Lodhéřov

Uzenáči

Recept

Slaný muffin

750 g polohrubé mouky 250 ml oleje 500 ml mléka 250 g šunky 200 g eidamu 1 prášek do pečiva sůl, pepř, sekaná petržel, bylinky Na ozdobu jarní cibulka, pažitka, bylinky Na části oleje osmažíme nakrájenou šunku, necháme vychladit. Mouku smícháme s práškem do pečiva, olejem, nastrouhaným eidamem. Vmícháme vychladlou šunku, osolíme, opepříme, přidáme nasekanou petržel, jarní cibulku, bylinky. Vše důkladně promícháme. Vzniklým těstem naplníme formu na muffiny a pečeme na 190 °C asi 20 minut. Po vychladnutí muffiny vyjmeme z formy a zdobíme jarní cibulkou, pažitkou či bylinkami.

Základní škola a Mateřská škola Lodhéřov

Tučňáci

Recept

Citronové muffiny

Na těsto: 1,8 hrnku hladké mouky 1,5 lžičky prášku do pečiva špetka soli 1,5 hrnku cukru krupice 175 g změklého másla 3 vejce 0,8 hrnku mléka kůra a šťáva z 1,5 citronu Na ozdobu: cukrová vata V první misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. V druhé misce šleháme změklé máslo a cukr do pěny, přidáme vejce a zmírníme rychlost šlehání na nejnižší stupeň. Přidáme obsah první misky, mléko, kůru a šťávu z 1,5 citronu. Vše důkladně promícháme. Vzniklým těstem naplníme formu na muffiny a pečeme na 180 °C asi 20 minut. Ozdoba: Po vychladnutí zdobíme cukrovou vatou.

Základní škola a Mateřská škola Lodhéřov

Dýňožroutky

Recept

Dýňovo-perníčkový muffin

400 g polohrubé mouky 220 g cukru krupice 1 kypřící prášek do perníku 1 lžička kakaa 1 vejce 300 g dýňového pyré 8 lžic oleje 150 ml mléka Na ozdobu zakysaná smetana, moučkový cukr Do větší mísy dáme suché suroviny, zamícháme, pak přidáme tekuté suroviny a rozšleháme. Nalijeme do formiček a pečeme na 180 °C asi 20 minut. Po vychladnutí muffiny vyjmeme z formy a zdobíme zakysanou smetanou, šlehačkou.

Základní škola Lenešice, okres Louny

Eko Queens

Recept

Sýrová dobrota od farmářek

1 vejce 2 mrkve 30g sýr (eidam 30%) 4 lžíce špaldové mouky 1/4 lžičky prášku do pečiva špetka soli čerstvá nasekaná bazalka a petrželka 2 lžíce bílého jogurtu (na ozdobu jarní cibulka, cherry rajčátka a nastrouhaný sýr) Nejdřív si připravíme všechno, co budeme potřebovat: 2 mrkve nastrouháme najemno, přidáme 30 g nastrouhaného sýra (eidam 30 %), jedno vajíčko, 4 lžíce špaldové mouky, špetku soli a 1/4 lžičky prášku do pečiva. Pak přidáme 2 lžíce bílého jogurtu a nasekáme si čerstvou bazalku a petrželku. Všechno to hezky promícháme a naplníme do košíčků na muffiny. Pečeme asi 20 minut na 180 °C, dokud nejsou muffiny zlatavé. Na ozdobu pak použijeme jarní cibulku, rajčátko a trošku sýra navrch. Servírujeme v dřevěné kulaté mističce naplněné slámou.

Základní škola a Mateřská škola Machov

Lvíčata

Recept

Mrkvový muffin

Těsto: 0,75 hrnku hladké mouky 0,25 hrnku cukr krupice 1 vejce 50ml oleje 50ml mléka 3 mrkve 1 lžička prášku do pečiva 1 lžička citr. kůry špetka mleté skořice Krém: tvaroh cukr na ozdobu marcipán

Základní škola Vápno, okres Pardubice

EMFADO

Recept

Muffiny z kytičkové louky

2 hrnky polohrubé mouky, 3/4 hrnku cukru, 3/4 hrnku mléka, 3/4 hrnku oleje, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, ovoce - lesní a jablko Smícháme sypké ingredience, přidáme, mléko, olej, vejce a ovoce. Promícháme a rozmixujeme. Těsto nandáme do formy na muffiny a pečeme ve vyhřáté troubě asi 25 minut na 180 stupňů Celsia. Po upečení seřízneme a ozdobíme dle fantazie.

Základní škola Lenešice, okres Louny

Nutriční exploze

Recept

Survivor sladká imunita

těsto: – 2 zralé banány – 2 vejce – 100 g jemných ovesných vloček (rozmixovaných na mouku) – 50 g strouhaného kokosu – 100 g čerstvého ananasu – 1 lžíce kokosového oleje – 1/2 lžičky skořice – 1 lžička prášku do pečiva Postup: Rozmixujeme banány s vejci. Přidej ostatní suroviny, nakonec vmíchej ananas. Naplníme košíčky a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Krém: – 1 mango – 1 avokádo - kousek ananasu – šťáva z 1/2 citronu Vše rozmixuj do hladka. Po vychladnutí muffinů navrch dáváme krém. Servírujeme ve skořápce kokosu a k pití podáváme kokosovou vodu s rozmixovaným ananasem.

Soukromá základní škola a mateřská škola, Úlibice

Zaječice

Recept

Mrkvový záhon

těsto: 85 g celozrnné špaldové mouky hladké, 1 lžíce mleté skořice 1 lžička kypřícího prášku do pečiva 35 ml kokosového oleje 1/2 lžičky vanilkového cukru 50 ml polotučného mléka 1 vajíčko 60 g nastrouhané mrkve krém: 3 vaječné bílky 1 lžička vanilkového cukru

Základní škola a Mateřská škola Hrabenov, okres Šumperk, příspěvková organizace

Veselé veverky

Recept

Mechové muffiny

Mechové muffiny Těsto: - baby špenát (čerstvý) 250 g (2 vaničky) - šťáva z 1 pomeranče + 1 PL (10g) nechat do krému - voda 50 ml - máslo (pokojové teploty) 150g - cukr krupice 250g - vejce 6 ks - polohrubá mouka 450g - prášek do pečiva 1 ks (12g) - špetka soli Krém: - tvaroh v alobalu 250g - máslo 100g - cukr moučka 100g - vanilkový cukr 2 bal. - šťáva z pomeranče 1 lžíce (10g) – volitelné (dle preference hustoty krému) Ozdobení: - jedlé květy – např. sedmikrásky, pampelišky Postup: 1) Špenát spolu s pomerančovou šťávou a vodou rozmixujeme najemno. 2) Odvážíme mouku. 3) Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků a špetky soli později vyšleháme pevný sníh. 4) Změklé máslo utřeme s cukrem. Když je směs kompaktní, přidáme žloutky a vyšleháme do pěny. 5) Do vyšlehané žloutkové pěny vlijeme špenátovou směs, promícháme. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a znovu promícháme, prošleháme metličkou, abychom rozmíchali případné hrudky a těsto bylo krásně jemné. 6) Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Opatrně ho vmícháme do těsta. 7) Připravené těsto nalijeme do 2/3 papírových formiček na muffiny. 8) Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C, zhruba 20-25 min. Jestli jsou upečené, zjistíme tak, že do některého z nich píchneme špejlí. Když vyjde čistá, je hotovo. 9) Upečené muffiny necháme vychladnout, poté 3 z nich vyjmeme z papíru a najemno rozdrobíme. Můžeme muffinům i opatrně seříznout kopečky, aby se nám lépe zdobily krémem, a přidat je k nadrobenému korpusu. 10) A teď jdeme na zdobení! Krém připravíme tak, že vyšleháme (utřeme) máslo s oběma druhy cukru, přidáme tvaroh a 1 polévkovou lžíci pomerančové šťávy. Metlou vyšleháme do hladkého krému. 11) Krém naneseme pomocí zdobícího sáčku s hladkou trubičkou na povrch upečených a vychladlých muffinů a urovnáme do tvaru kopečku. 12) Pokryjeme drobenkou z korpusů a dozdobíme jedlými květy.

Střední škola řemesel a Základní škola, Hořice

Sedmikrásky

Recept

Sedmikráskové muffiny pro jarní náladu

1 malá cuketa (jemně nastrouhaná i se slupkou) 180 g třtinového cukru 100 g řepkového oleje 220 ml mléka 220 g špaldové mouky 35 g kakaa půl lžičky soli lžíce citronové šťávy 1 vrchovatá lžička jedlé sody Krém: vanička tvarohu, vanilkový cukr

ZŠ Jasenná, okr. Zlín, p.o.

Dobří obři

Recept

Luční muffiny

75 g vlašských ořechů, 60 g ovesných vloček, 2 ks vejce, ½ ČL jedlé sody, 2 ks jablek, med, drobné ovoce, meduňka a mandlové plátky na ozdobu

ZŠ a MŠ Teplice

Žabáci

Recept

Žabinec

250 g špenát listový čerstvý 3 ks vejce 150 g cukr 180 ml slunečnicový olej 300 g hladká mouka 1 balíček Kypřicí prášek do pečiva Na krém šlehačka ke šlehání 160 g žervé

ZŠ a MŠ Staré Město

Duhová víla

Recept

Duhovky

těsto : 5 vajíček, 220 g špaldové mouky, trochu kypřícího prášku, 140 g cukru krupice, 1 velká lžíce tvarohu, 100 g borůvek, 90 g čokolády, vanilkový lusk krém : 220 g tvarohu, 160 g žervé, 155 g cukru moučky postup: vajíčka rozmíchejte a přidejte mouku, dále trochu kypřícího prášku a cukr krupici. potom jedna velká lžíce tvarohu, zamíchejte a přidejte vanilkový lusk, čokoládu a borůvky, pořádně zamíchejte a přelijte do formy na cupcake, dejte do trouby na 200 C na 15 minut, do jedné misky dejte tvaroh, žervé a cukr a důkladně promíchejte. nakonec na cupcake dejte krém a nakonec ovoce,

ZŠ a MŠ Staré Město

Astronauti

Recept

Vesmírné muffiny

těsto : 0,5 kg celozrná pšeničná mouka, 0,3 hrnku cukru, 1 lžička prášku do pečiva, 0,3 hrnku mléka, 0,2 hrnku oleje, špetka soli, 1 vajíčko, 125 g borůvek Do misky dáme mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Potom přidáme mléko, olej a vajíčka. Všechno pořádně promícháme a nalijeme do formiček, které důkladně vymažeme olejem. Mezitím si nachytáme ozdoby.

ZŠ a MŠ Staré Město

Zimostráz

Recept

Zimní louka

1 domácí vejce, 100 g jemně nasekaných oříšků ( vlašských ) , 130 g ovesných vloček, 375 g polotučného tvarohu, větší hrnek ovoce ( jahod, kiwi, banán ) , 2 polévkové lžíce medu, voda, kokos Postup : v míse smícháme oříšky a vločky, přidáme med, ke směsi pomalu přiléváme vodu a pořádně mícháme. Do formy na muffiny vložíme košíčky, které vyplníme těstem, troubu předehřejeme na 200 oC a pečeme asi 10 minut. krém : v misce si smícháme tvaroh a nakrájené ovoce a důkladně promícháme. n Na upečené muffiny dáme tvarohovou směs a necháme vychldnout.

ZŠ a MŠ Staré Město

Tři kamarádi

Recept

Jablečné muffiny

těsto : 300 g jablka, citronová šťáva, 3 vejce, 300 g třtinový cukr, 150 ml rostlinný olej, 300 g polohrubé pšeničné mouky, 1 lžíce kypřícího prášku a 1 lžíce skořice postup : jablka oloupeme, oddělím bílky od žloutků, z bílků ušleháme sníh, žloutek utřeme s cukrem do pěny, do směsi přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a skořicí, do této směsi lehce vmícháme tuhý sníh, těsto rozdělíme do formy a pečeme na 180 C asi 20 minut necháme vychladnout a můžeme pocukrovat.

Základní škola Svitavy

Lesní skřítci

Recept

Jarní muffiny s lesními bylinkami

5 vajec 100g šunky 100g tvrdý sýr Jarní bylinky - kopřiva, bršlice kozí noha, lesní pažitka, medvědí česnek Muškátový oříšek Sůl Na ozdobení: tvrdý sýr vcelku, cherry rajčátka, různé bylinky Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme sníh. Do mísy dáme žloutky, nadrobno nakrájenou šunku, nahrubo nastrouhaný sýr, najemno nakrájené bylinky, osolíme a přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku. Zamícháme a do směsi jemně vmícháme sníh z bílků. Hotovou směs vkládáme do muffinových košíčků na muffinový plech. Pečeme v troubě 10minut na 180C.

Základní škola a mateřská škola Libavské Údolí

Libavčáci

Recept

Muffinkové Kapybary

2 zralé banány, 2 jablka, 1 mrkev, 3/4 hrnku mléka, 2 vejce, 1 hrnek mouky, 1/2 hrnku ovesných vloček, 1 lžička prášku do pečiva, 1/2 lžičky sody, 1 lžička mleté skořice, špetka soli Na krém: Smetana ke šlehání, Zakysaná smetana, Vanilkový cukr, Holandské kakao dle potřeby Na dozdobení Kousek kvalitní čokolády Kanadské borůvky Banány si rozmačkáme, jablka a mrkev oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. V míse si smícháme všechny suché suroviny do kterých postupně zamícháme mléko a vejce. Do hotové směsi vmícháme rozmačkané banány, nastrouhaná jablka a mrkev. Hotové těsto postupně plníme do košíčku. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20-25 minut. Než se muffiny upečou vyšleháme si smetanu do které přidáme zakysanou smetanu, vanilkový cukr a holandské kakao dle potřeby. Jakmile muffiny trochu vychladnou potřeme je předem připravenou smetanou. Na dozdobení použijeme trochu rozehřáté čokolády.

Základní škola a Mateřská škola Úvalno,

Průzkumníci

Recept

Mechové muffiny

Těsto: 1 hrnek cukru 1 hrnek oleje 1 Vejce 1 hrnek mléka 1 prášek dk pečiva 1 vanilkový cukr 2 hrnky polohrubé mouky 125g baby špenátu Krém dr. Oetker - jahodová náplň + 400ml smetany ke šlehání Zdobení maliny, borůvky, hroznové víno

Základní škola a Mateřská škola Úvalno,

Magina

Recept

Jabloníček

Těsto 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek mléka 3/4 hrnku cukru 2 jablka 1 skořicový cukr 1 prášek dk pečiva Zdobení jablka, physalis, barevné tubičky

Základní škola a Mateřská škola Úvalno,

Muffini

Recept

Shrek

Směs na muffiny Maliny Limetková náplň dr. Oetker 2 smetany ke šlehání Voda olej Vejce Do směsi na muffiny přidáme vodu, olej a vejce. Upečené muffiny naplníme malinovým pyré. A zdobíme limetkovým krémem.

Základní škola a mateřská škola Libavské Údolí

Skibiďáci

Recept

Letní osvěžení

2 hrnky polohrubé mouky 3/4 hrnku cukru půl hrnku oleje 1 hrnek mléka 2 vejce 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 130 g čerstvého listového špenátu Smetanu ke šlehání, zakysanou smetanu, vanilkový cukr, jahody, borůvky, sedmikrásky. V míse smícháme mouku a kypřící prášek. Cukr a vanilkový cukr vyšleháme s vejci. Špenát rozmixujeme s mlékem. Poté smícháme suché ingredience s vyšlehaným cukrem a vejci, přidáme olej a rozmixovanou směs špenátu s mlékem. Plníme do košíčků na muffiny. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C cca 20-25 minut. Po vychladnutí vyšleháme smetanu, zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Dva muffiny rozdrobíme. Vyšlehanou směsí pomažeme muffiny posypeme drobenkou a ozdobíme jahodami, borůvkami a sedmikráskami dle fantazie.

Základní škola a Mateřská škola Úvalno,

Kluci z třetí

Recept

Velikonoční muffiny

Těsto: 1 hrnek cukru 1 hrnek oleje 1 Vejce 1 hrnek mléka 1 prášek dk pečiva 1 vanilkový cukr 2 hrnky polohrubé mouky 125g baby špenátu Zdobení zakysaná smetana ovoce barevné trubičky

Základní škola a mateřská škola Libavské Údolí

Snouborďáci

Recept

Letní odpočinek

3 zralé banány 2 vejce 120 ml mléka 2 lžíce medu 80 g másla 200 g polohrubé mouky 75 g ovesných vloček (namletých) 1 lžička skořice 2 lžičky kypřícího prášku Na dozdobení: hořká čokoláda, jahody, borůvky Všechny sypké suroviny smícháme. Banány rozmačkáme. Poté přidáme do sypkých surovin společně s medem, vejci a mlékem. Dobře zamícháme. Košíčky na muffiny plníme do 3/4 a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 20-25 minut. Vychladlé muffiny namočíme do rozpuštěné čokolády a zdobíme nakrájenými jahodami a borůvkami.

Základní škola a Mateřská škola Úvalno,

Mafiňáci

Recept

Muffinová louka

Těsto na borůvkovo-čokoládové muffiny: 125g másla 220g hladké mouky 2 vejce 5 lžic mléka 1 lžička prášku do pečiva Borůvky Nasekaná čokoláda na vaření Zdobení Borůvky Barevné trubičky

Základní škola Spolu

Pokemon tým

Recept

Muffiny: Pokémoni na Vysočině

MECHOVÉ MUFFINY ZE ŠPENÁTU A KOPŘIVY s marcipánovými Pokemony: SUROVINY (na 12 ks muffin): 300 g hladké mouky, 200 g baby špenátu, 50 g domácí mladé kopřivy, 3 vejce, 120 g cukru krupice, 175 ml oleje, 1 kypřící prášek, 1 vanilínový cukr, polévková lžíce citrónové šťávy a kúra z 1 bio citrónu, 1 lžíce kopřivových semínek, 1 varná čokoláda. Na zdobení byl použit marcipán z obchodu (doma dobarven potravinářským barvivem dle potřeby), a jedlé květy z naši zahrádky. Tyto suroviny byly nakoupeny v Billa v hodnotě do 200,- Kč (viz. účtenka), resp. 400,- (za oba pečící týmy ze Školy Spolu) POSTUP: 1. Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané pěny. Mezitím v mixéru rozmixujeme špenát a kopřivu a olej do hladké pasty. Špenátovou pastu nalijeme do těsta a zapracujeme. Nakonec přidáme mouku, kopřivové semínka, prášek do pečiva, vanilkový cukr, vše lehce promícháme. 2. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Špenátovo-kopřivové těsto nalijeme opatrně do 2/3 košíčků. Do středu každého košíčku zapíchneme 1 kousek čokolády. Troubu si rozehřejeme na 170 stup. C a pečeme 15 - 20 minut. Špejlí kontrolujeme jestli se těsto moc nelepí. 3. Děti si vlastnoručně vymodelovaly i své oblíbené 3 pokémony z barevného marcipánu a přidaly 1 rozdrobenou muffinu (připomínající lesní mech na Vysočině, a taky přidaly pár jedlých květů z naši zahrádky (macešky, prvosenky) spolu s lučními květy (fialky a sedmikrásky). 4. Celkově muffinů vyšlo 14 ks, tak soutěžící děti s radostí pohostily i své kamarády a spolužáky. STOLOVÁNÍ – děti si své pokémon muffiny umístily na dřevěné prkénko (les), nadrolily 1 muffinu (mech) a dozdobily jedlými květy z okolí (jarní louky Vysočiny). K muffinkám umístily své oblíbené pokemon postavičky.

Základní škola Spolu

Tři kouzelnice

Recept

Uspávací muffiny od Hermiony

CUKETOVO KAKAOVÉ MUFFINY S POMERANČOVO-MANGOVÝM LEKTVAREM SUROVINY: (12 - 14 ks muffinů) 1 menší bílý jogurt půl hrnku slunečnicového oleje půl hrnku vody 2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety (1 menší cuketa) 3 vejce 1 hrnek třtinového cukru 3 větší lžíce kakaa 2 hrnky hladké mouky 1 kypřící prášek do pečiva 1 vanilínový cukr 1 lžička škorice a špetka soli Na lektvar (sladkou omáčku): 1 menší pomeranč, 1 zrelé mango Na dozdobení: jedlé květy (fialky, petrklíč, máta), barevný marcipán (Poznámka: všechny nakoupené suroviny byli nakoupeny do 200,-/resp. 400,- Kč spolu se surovinami dalšího pečícího týmu.) POSTUP: V jedné míse smícháme mokré suroviny (jogurt, olej, vodu, vejce). V jiné míse smícháme zbytek sypkých surovin (cukr, kakao, mouka, prášek do pečiva, vanil.cukr, škořice, špetka soli). Ty pak pomalu přimícháváme k mokrým surovinám a nemícháme zbytečně moc. Nakonec pomalu přidávame nahrubo nastrouhanou cuketu. Těstem naplníme košíčky na muffiny a dáme do předehřáté trouby na 170 °C, pečeme 25-30 minut. Necháme vychladnout. Děti si z marcipánu ješte vyrobily na své muffiny tématické ozdobné dekorace. Výroba lektvaru: Děti oloupaly 1 pomeranč a 1 zrelé mango a dužinu obou plodů rozmixovaly najemno mixérem, dochutily 1 lžičkou medu a servírovaly spolu s muffinami jako lektvar, který se náramně hodil nejen svou svítivou barvou ale i lahodnou chutí k tmavým cuketovo kakaovým muffinům. Na závěr děti dozdobily lístky máty a lehce posypaly jedlými květy.

ZŠ Libiš, okres Mělník

PURPLE FRUIT

Recept

PURPLE FRUIT

Recept: 3 vejce, 1 hrnek hladké mouky, půl hrnku semínek máku, 3 banány, půl hrnku moučkového cukru, šťáva z půlky citronu, 1 hrnek oleje, i hrnek rozmačkaných borůvek, 1 vanilkový cukr a 1 kapku fialového barviva. Všechny suroviny důkladně promícháme a připravenou směsí plníme košíčky na muffiny vložené do formiček. Toto množství vystačí přibližně na 14 košíčků. Muffiny vložíme do předem předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 30 minut.

ZŠ Libiš, okres Mělník

DUHOVKY

Recept

Duháčci

3 vejce, 110 g másla, 60 ml mléka, 1x citron, 130 g cukr krupice, vanilkový cukr 1x, hladká mouka 200 g, kypřicí prášek 1x, borůvky, maliny, jahody, špetka soli, marcipán, špenátový prach, prášek z červené řepy. Máslo rozpustíme a ušleháme s cukrem, přidáme vejce, mléko a zašleháme. Vedle smícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Hotovou směs přimícháme k tekuté směsi a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Ke konci přidáme citronovou kúru a vanilkový cukr. Těsto na muffiny rozdělíme na 3 části. Jednu část necháme přírodní, druhou obarvíme práškem z červené řepy a třetí díl špenátovým prachem. 14 muffinových košíčků (vyložených papírem) naplníme různobarevným těstem. Duhové muffiny pečeme 17 minut v troubě na 175 stupňů. Propečenost kontrolujeme dřevěnou špejlí – těsto se nesmí lepit. Necháme vychladnout a následně zdobíme ručně vykrajovanými marcipánovými květy.

ZŠ Libiš, okres Mělník

SKIBIĎÁCI

Recept

ovocné muffiny

Recept: 3 vejce, 60 g cukru krupice, špetka soli, 60 g polohrubé mouky, 30 g kakaa, půl prášku do pečiva, 1 lžíce rostlinného oleje Troubu rozehřejeme na 180 °C. Papírovými košíčky vyložíme formy na muffiny. V robotu vyšleháme vejce, cukr a sůl do pěny. Do mísy prosejeme mouku, kakao a prášek do pečiva. Promícháme a přidáme společně do robota společně s olejem až vznikne hladké těsto. Těstem naplníme košíčky a vložíme do trouby na 15 minut. Necháme vychladnout. Po vychladnutí jsme ozdobili čerstvými borůvkami a barevnými čokoládovými čočkami.

ZŠ Libiš, okres Mělník

SPORTÍCI

Recept

jarní tvarohové muffiny

1 vejce, 125 g tvarohu, 1 lžíce medu, 40 ml oleje, 75 ml mléka, 105 g špaldové mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 5 g proteinu Všechny suroviny smícháme dohromady, naplníme do muffinových košíčků a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 30 minut. Mezitím si připravíme krém na dozdobení ze 100 g nízkotučného tvarohu a 90 g bílé čokolády rozpuštěné ve vodní lázni. Tvaroh a čokoládu smícháme s polovinou čajové lžičky mladého ječmene. Po vychladnutí muffiny krémem ozdobíme a posypeme lyofilizovaných ovocem (maliny, jahody, mango).

ZŠ Libiš, okres Mělník

VAJÍČKOVÝ GANG

Recept

POHODA

Připravíme si ingredience: 1. Jablko, 1. Broskev, 1. Kivi, 2. Hrnky cukru, 1 Citrón, 4 Pytlíky želatyny ( 2 červené, 2 bílé), 1 Litr vody, Postup: Vemte si hrnec a nasypte do něj dva pytlíky červeného žele. Přidáme 10 lžiček cukru a půl litru vody. A přivedeme vodu do varu. Až voda bude ve varu míchejte 1 minutu. Připravte si nakrájené ovoce a plech na muffiny s košíčkama na muffiny. Nalejte žele do poloviny košíčku a nasypte nakrájené ovoce. Počkejte 10 minut nechejte žele odležet. Po 10 minutách si připravíme hrnec dáme do něj dva pytlíky bílého žele a přidáme 10 lžiček cukru a půl litru vody. Vodu přivedeme do varu. Až bude voda ve varu tak mícháme jednu minutu a pak nalejte na červené vychlazené žele bíléžele a přidejte zbitek ovoce. A počkáme deset minut. A pěkně si pochutnejte.

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Sběratelé lesních plodů

Recept

Banánové muffiny

Těsto 170g polohrubé mouky, 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva, 60g cukru, 1/2 lžičky soli, 1 vanilkový cukr, 1 banán, 125 ml mléka, 75 ml oleje, Poleva 50 g plnotučného smetanového sýra, 150 g, cukr moučka, 50 g změklého másla, zelené barvivo, maliny, borůvky

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Skvělé kuchařky

Recept

Mrkvové muffiny - fialková louka

Muffiny 170 g cukru, 170 ml oleje, 3 vejce, 140 g nastrouhané mrkve, 100 g hrozinek, 175 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1 lžička mleté skořice, 2 lžíce rumu Krém 250 g mascarpone, 250 g tvarohu, vanilkový cukr dle chuti, Dekorace čerstvé kvítky fialek, ořechy na posypání

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Filip, Jindra a Matteo

Recept

Borůvkové muffiny

Borůvkové muffiny Suroviny: 250 g polohrubé mouky 125 g másla 100 g cukru 125 g borůvek 125 ml mléka 2 sáčky vanilkového cukru 1 kypřicí prášek do pečiva 2 vejce Postup: Utřeme máslo ručním šlehačem s metličkami na nejnižším stupni, spolu s cukrem a vanilkovým cukrem dohladka. Poté přidáme rozklepnutá vejce a šleháme asi půl minuty. Dále přidáme kypřicí prášek, mouku a mléko. Vypracujeme hladké těsto, do kterého nakonec vmícháme borůvky. Hotové těsto vlijeme do předem vymazané formy na muffiny. V troubě pečeme asi 25 minut při 180 °C. Krém: 2 mascarpone zbytek kostky másla 1 vanilkový cukr moučkový cukr dle sladkosti

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Víly z jahodového lesa

Recept

Motýlí louka

Jahodové muffiny s vanilkovým krémem a ovocným zdobením Suroviny na muffiny: 250 g hladké mouky 120 g cukru krupice 1 sáček vanilkového cukru 2 lžičky prášku do pečiva špetka soli 2 vejce 100 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového) 180 ml podmáslí (nebo bílého jogurtu) 200 g čerstvých jahod (nakrájených na malé kousky) Suroviny na krém: 250 g mascarpone 100 g změklého másla 1 sáček vanilkového cukru moučkový cukr podle chuti (cca 2–3 lžíce) Na ozdobení: sušené nebo čerstvé jahody bílé čokoládové hoblinky jedlé motýlky, perličky, další drobné dekorace Postup na muffiny: Předehřej troubu na 180 °C a připrav si formu na muffiny s papírovými košíčky. V míse smíchej mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse prošlehej vejce, olej a podmáslí. Tekutou směs vlij do suché a promíchej – jen krátce, aby těsto zůstalo nadýchané. Nakonec jemně vmíchej nakrájené jahody. Těstem naplň formičky do 3/4 a peč 20–25 minut dozlatova. Špejlí vyzkoušej, jestli jsou upečené. Nech muffiny úplně vychladnout. Postup na krém: V míse vyšlehej změklé máslo s vanilkovým cukrem do nadýchané pěny. Přidej mascarpone a moučkový cukr a jemně vyšlehej, až vznikne hladký krém. Krém nanášej na vychladlé muffiny pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku. Zdobení: Navrch krému nasyp kousky sušených nebo čerstvých jahod, hoblinky bílé čokolády a dozdob podle fantazie motýlky nebo perličkami.

Základní škola a Mateřská škola, Praha 5 – Zličín, Nedašovská 328

Tatranky

Recept

Kořeny zdraví

Máslo 60 g Vejce 2 ks Mouka hladká 150 g Cukr krupicový 150 g Mrkev 500 g Olej slunečnicový 240 ml Skořice mletá 1 čaj. lžička Jedlá soda 1 čaj. lžička Kypřící prášek ½ čaj. lžičky Tvaroh vanička 60 g Cukr moučkový 200 g Vanilkový cukr 1 čaj. lžička Sůl Troubu předehřejte na 180 °C. Muffinovou formu vymažte trochou tuku. V míse prošlehejte vejce, vmíchejte najemno nastrouhanou mrkev, mouku, sodu, kypřicí prášek, krupicový cukr, skořici a olej. Těsto rozdělte do dvanáctimístné muffinové formy a pečte 18–20 minut dozlatova. Utřete (vyšlehejte) tvaroh a změklé máslo s vanilkovým cukrem, pak pomalu přidávejte moučkový cukr a třete, dokud není poleva hladká a nadýchaná. Vychladlé muffiny ozdobte polevou (přidejte do zdobícího sáčku a zdobte).

ZŠ Jasenná, okr. Zlín, p.o.

IMPOSTOŘI

Recept

Vesmírné muffiny

75g mletých vlašských ořechů, 60g ovesných vloček, 2 vejce, 1/2 lžičky jedlé sody, 2 jablka, 2 lžičky medu, mandle a drobné ovoce na ozdobu na ozdobu. Krém - mascarpone, šlehačka, rozmačkané borůvky na obarvení.

ZŠ Jasenná, okr. Zlín, p.o.

Hnědí mafiáni

Recept

Čuníkovy muffiny

4 zralé banány, 170g třtinový cukr, 2 vejce, 110ml mléka, 140ml rostliného oleje, 80g polohrubé mouky, 80g špaldové mouky, 1 prášek do pečiva, 1 lžička jedlé sody, 1 lžíce jedlé sody, špetka soli. Krém - 1/2 pomazánkového másla, 1/2 kelímku 33% šlehačky, med. Banán, bylinky a drobné ovoce na ozdobu.

ZŠ Jasenná, okr. Zlín, p.o.

Trojlístek

Recept

Velikonoční muffiny

100 g hladké mouky, 30 g polohrubé mouky, 50 g cukru moučka, 30 g nastrouhané mrkve, špetka soli, 1 ks vanilkového cukru, 1 ks vejce, 100 ml mléka, 45 g změklého másla Příprava na krém: ½ pomazánkové máslo přírodní, 33% smetanu ke šlehání pouze půlku, 2 ks vanilkových cukrů

ZŠ Česká Ves, okres Jeseník

CUKROUŠI

Recept

Pudinkové muffiny

Recept: dva hrnky hladké mouky, půl hrnku cukru krupice, jeden prášek do pečiva, jeden vanilkový cukr, jeden sáček pudinku, jeden hrnek mléka půl hrnku oleje, špetka soli, vejce Poleva: pudink2× máslo cukr čokoláda

ZŠ Česká Ves, okres Jeseník

KLUBÁCI 1

Recept

Bramborové muffiny s medvědím česnekem

Recept brambory( vařené) 200 g vejce 1 olej 80ml polohrubá mouka 50 g půl lžičky kypřícího prášku, koření podle chuti, sůl, nastrouhaný tvrdý sýr Ozdoba: kysaná smetana medvědí česnek

ZŠ Česká Ves, okres Jeseník

KLUBÁCI 2

Recept

Kokosové muffiny

Recept: 1 vejce 20 g kokosu 100 g bílého jogurtu 1 lžíce medu, lžička kypřícího prášku Ozdoba: kysaná smetana jahody

Základní škola Havlíčkův Brod, Štáflova 2004

Krtinky

Recept

Krtiny

Ingredience: 1 hrnek celozrnné hladké mouky, 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek mléka, 1 hrnek oleje, 1 hrnek cukru, 2 vejce, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, banány (na náplň), 1 zakysaná smetana , vydlabaná drobenka z muffiny na posyp. Postup přípravy: 1. Příprava těsta: V míse zamícháme hladkou mouku, polohrubou mouku, mléko, olej, cukr, vejce, kakao a prášek do pečiva. Zamícháme do hladkého těsta. 2. Pečení muffinů: Těsto rozdělte do formiček na muffiny a pečte v předehřáté troubě. Obvykle asi 15 minut na 180°C, nebo dokud nejsou muffiny upečené. 3. Příprava muffinů po upečení: Po vychladnutí muffiny vydlabeme z vrchu trochu těsta, vznikne díra pro náplň. Do díru vložte kousek banánu. 4. Zakysanou smetanu dejte do cukrářského sáčku a naplňte muffiny. 5. Dokončení muffinů: Hotové muffinů posypte drobenkankou z vydlabaných muffin. Závěr: Košíčkové muffiny jsou nejen vizuálně lákavé, ale i neodolatelně chutné. Jsou dokonalým způsobem jak přinést radost a úsměv na tváře při speciálních příležitostech nebo jen tak pro potěšení.

Základní škola Havlíčkův Brod, Štáflova 2004

Hambáče

Recept

Zdravý fastfood v muffinách

Ingredience na těsto: 2 vajíčka, 3/4 hrnku krupicového cukru, 1/4 lžičky citronové kůry, 1/4 lžičky mletého zázvoru, 1 hrnek hladké mouky, 1/2 lžičky kypřicího prášku, 2 hrnky nahrubo nastrouhané mrkve, 1/2 lžičky skořice, 1/2 hrnku sekaných vlašských ořechů, 2 lžíce hořkého kakaa Na náplň a posyp:1 kiwi, 5 jahod, 1 banán, kukuřičná zrna (ty nasypeme do popcornovače a obalíme v lžíci rozehřátého medu), špejle. Postup: 1. Příprava těsta: Ve velké míse vyšlehej vajíčka s cukrem do světlé pěny. Přidej citronovou kůru a zázvor. Vmíchej hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem a skořicí. Nakonec přidej nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy. Vše lehce promíchej. Do trochy zbylého těsta vmíchejte kakao, abyste vytvořili pár tmavých muffin, které použijete do hamburgerů pro imitaci masa. 2. Pečení: Předehřej troubu na 180 °C. Připrav si formu na muffiny a vylož ji papírovými košíčky. Těsto rozděl rovnoměrně do formiček. Peč přibližně 20 minut, dokud nejsou muffiny krásně zlatavé a na špejli suché. 3. Příprava ovoce: Oloupej kiwi, jablko a banán. Vše nakrájej na plátky. 4. Plnění muffinů: Po vychladnutí rozkrojte muffiny, do kterých vložíte nakrájené ovoce a tmavý plátek muffiny. Propíchnete špejlí, nebo ozdobným brčkem. Muffiny s popcornem - kukuřičná zrna nasypeme do popcornovače a obalíme v lžíci rozehřátého medu. Díky tomu bude popcorn na muffinách držet.

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Roztomilé kuchtičiny

Recept

Roztomilá zvířátka

Mrkvové muffiny s marcipánem Těsto 70 g nasekaných lískových ořechů, 150 gramů nastrouhané mrkve, 120 g moučkového cukru, 2 vejce, 70 g slunečnicového oleje, 100 g marcipánové hmoty na kousky, 180 g hladké mouky, 2 čajové lžičky kypřicího prášku, ½ lžičky mleté skořice, špetka soli Poleva a dokončení 60 g rozpuštěné bílé čokolády, 30 gramů povoleného másla, 200 g čerstvého sýru (mascarpone), 30 g moučkového cukru

Základní škola Havlíčkův Brod, Štáflova 2004

Jablíčka

Recept

Muffina alá jablko

Ingredience: 1 vejce, 70 ml mléka, 70 ml oleje, 100 g polohrubé mouky, 2 polévkové lžíce cukru, banán, jablko, půl prášku do pečiva. Na ozdobu zakysanou smetanu, plátky banánu a pár plátků jahod. Příprava těsta: V míse rozšlehej vejce s cukrem, poté přilij mléko a olej a dobře promíchej. Přidání suchých surovin: Do tekuté směsi prosej polohrubou mouku smíchanou s půlkou prášku do pečiva. Lehce promíchej, aby vzniklo hladké těsto. Přidání ovoce: Banán rozmačkej vidličkou na kaši a vmíchej do těsta. Jablko oloupej, nastrouhej nahrubo a také přidej do těsta. Vše zlehka promíchej. Pečení: Předehřej troubu na 180 °C. Připrav si formu na muffiny a vylož ji papírovými košíčky. Těsto rozděl do formiček asi do 2/3 výšky. Dopékání: Muffiny peč přibližně 20–25 minut, dokud nezezlátnou a špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde čistá. Ozdobíme zakysanou smetanou, plátky jahod a banánů naaranžujeme alá jablko.

ZŠ Česká Ves, okres Jeseník

KLUBÁCI z České Vsi

Recept

Muffiny z pudinku

1 vanilkový pudink 1 vanilkový cukr 1 vejce 1 hrnek hladké mouky špetka soli 1 lžička kypřícího prášku 1/2 hrnku cukru Ozdoba- šlehačka, jahody

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Houby

Recept

Čokoládové muffiny

100g hořké čokolády na kousky 100g cukru krupice 2 lžíce kakaa 220g polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva 2 vejce 125g másla 170ml mléka Poleva Tvaroh, čerstvý sýr a moučkový cukr

Základní škola Havlíčkův Brod, Štáflova 2004

Příroda

Recept

Čistá příroda

Ingredience: 2 hrnky celozrnné hladké mouky, ½ prášku do pečiva, 2 vejce, půl hrnku moučkového cukru, 1/2 hrnku oleje, 1 zakysaná smetana, 1 citron (šťávu z něj), 1 jablko do těsta, 1 jablko na ozdobu, mango (půl manga do těsta a zbylá část na ozdobu). Příprava těsta: Ve větší míse smíchej mouku s práškem do pečiva. V jiné misce vyšlehej vejce s cukrem, přidej olej, zakysanou smetanu a citronovou šťávu. Poté postupně vmíchej suché ingredience. Přidání ovoce: Jablko oloupej a nastrouhej nahrubo, polovinu manga nakrájej na malé kostičky. Obojí přidej do těsta a jemně promíchej. Plnění formiček: Připrav si formu na muffiny a vylož ji papírovými košíčky. Těsto rozděl rovnoměrně do formiček. Ozdoba: Druhé jablko a zbytek manga použij na ozdobu. My použili formičky. Všechny zbytky jsme vkládali do těsta. Pečení: Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 20–25 minut, dokud muffiny nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Čarodějky

Recept

Čarodějnické muffiny

Čarodějnické muffiny Těsto: 250 g hladká mouka 1/2 prášek do pečiva 150 g cukr písek 1 vanilkový cukr 1 vejce Půl lžičky skořice 60 ml oleje 150 ml mléka 2 větší jablka 1 menší mrkev V míse smícháme všechny sypké suroviny – 250 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, půl lžičky skořice. 2 větší jablka a 1 menší mrkev omyjeme a nastrouháme na struhadle najemno. Nastrouhané jablko a mrkev dáme do mísy ke sypkým surovinám. Přidáme 1 vejce, 60 ml oleje a 150 ml mléka. Vše dobře promícháme. Do formy na muffiny vyskládáme košíčky, které plníme připravenou směsí. Pečeme na 180 °C přibližně 30 minut. Upečení zkontrolujeme pomocí špejle. Krém: Smetana ke šlehání 125 g tvarohu polotučného Marmeláda 2 lžíce Postup: Ze smetany uděláme šlehačku. Poté do toho dáme 125 g tvarohu a 2 lžíce marmelády.

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Jirka, Aron, Michal

Recept

Kouzelný lego svět

Mechové muffiny Ingredience (na cca 12 muffinů): 200 g hladké mouky 150 g cukru krupice 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky jedlé sody špetka soli 150 g čerstvého špenátu (baby špenát je ideální) 100 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového) 2 vejce 150 g bílého jogurtu (nebo zakysané smetany) 1 lžička vanilkového extraktu kůra z 1 citronu Na ozdobu (volitelné): mascarpone krém, šlehačka, ovoce, jedlé květy nebo drobečky z muffinů Postup: Příprava špenátu: Špenát omyj a osuší. Vlož ho do mixéru spolu s olejem a rozmixuj na hladké zelené pyré. Suché ingredience: V míse smíchej mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, cukr a špetku soli. Mokré ingredience: V jiné míse vyšlehej vejce s jogurtem, vanilkovým extraktem a citronovou kůrou. Přidej špenátové pyré a promíchej. Spojení: Postupně vmíchej suché ingredience do mokré směsi. Promíchej jen tak, aby se suroviny spojily (těsto nepřešlehávej). Pečení: Předehřej troubu na 170 °C (horkovzduch). Těsto rozděl do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky. Peč asi 18–20 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Muffiny nech vychladnout. Zdobení: Můžeš je potřít krémem z mascarpone (mascarpone + trochu cukru + smetana na vyšlehání), posypat drobečky z jednoho rozdrceného muffinu nebo dozdobit ovocem a jedlými květy.

ZŠ a MŠ J.A.Komenského

Drsňáci z 5.B

Recept

Divoké kytky na muffinu

Piškotové muffiny plněné ovocem – s marcipánovým zdobením Ingredience (na cca 12 muffinů): 3 vejce 120 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 100 g hladké mouky 50 g polohrubé mouky 1 lžička prášku do pečiva 50 ml rostlinného oleje 2 lžíce mléka Špetka soli Ovoce na plnění (maliny, borůvky, jahody, meruňky) Na ozdobu: 200 g zeleného marcipánu (nebo bílého obarveného potravinářskou barvou) Trochu moučkového cukru na podsypání Marcipán nebo potahovací hmota na květiny (fialová, růžová, žlutá…)

Mateřská škola a základní škola Ivančice, příspěvková organizace, Široká 484/42, 664 91 Ivančice

Lesní strážci

Recept

Není šiška jako šiška

Strouhaný perník, tvaroh, arašídové máslo, banán, sušené ovoce, mandle, ořechy. Perník nastrouháme, přidáme tvaroh, banán, arašídové máslo, nakrájené ovoce (brusinky). Zamícháme, vytvarujeme do tvaru šišky. Ozdobíme ořechy, plátky mandlí apod. Položíme do košíčku.

Mateřská škola a základní škola Ivančice, příspěvková organizace, Široká 484/42, 664 91 Ivančice

Poslové jara

Recept

Jarní tortilla

Tortilla, vejce, sušená rajčata, jarní bylinky. Tortillu nakrájíme na plátky, položíme listy špenátu nebo jiné jarní zeleniny, zamotáme dáme do formy na muffiny. Zalijeme rozkvedlaným vajíčkem, ve kterého se může nakrájet co kdo má rád - v našem případě sušená rajčat. Dáme zapéct do trouby (zhruba 10 minut 180 C).

Základní škola Kladruby

Šéfkuchaři

Recept

Mechové muffiny - rozkvetlá louka

Suroviny: • 250g čerstvého špenátu • 310g hladké mouky • 3 vajíčka • 180g cukru krupice • 175ml oleje • 1 kypřící prášek • kůra z ½ citronu • jahoda do středu každého muffinu • smetana na šlehání pro zjemnění a vytvoření kopečku • jedlé květy Postup: • všechny suroviny musí být v pokojové teplotě • špenát umyjeme, necháme okapat a rozmixujeme do hladka • do mísy dáme vajíčka s cukrem a mixujeme do světlé nadýchané pěny (5-8min) • do směsi za stálého míchání přiléváme po troškách olej • přidáme špenát i s vodou, která se uvolnila během mixování, citronovou kůru • mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme po částech do směsy • těstem naplníme košíčky do ¾ a do středu dáme jahodu • 6ks necháme bez ovoce, po upečení a vychladnutí je rozmixujeme na drobení a ozdobu muffinu • vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C na 20 min., kontrolujeme špejlí • po vychladnutí ozdobíme všlehanou šlehačkou a vytvoříme kopeček z drobení • ozdobíme jedlými květy

ZŠ a MŠ Olomouc - Nemilany

KRTCI

Recept

MUFFINY PEPINA S ŘEPOVÝM SMOOTHIE

MUFFINY PEPINA - 1 hrnek mléka, - 2 vejce, - 1/2 hrnku změklého másla, - 1,5 hrnky polohrubé mouky, - 1 vanilkový pudink, - 100g najemno nastrouhané mrkve, - 100g najemno nastrouhaných jablek, - 1/3 hrnku cukru lžíce cukru, - 1 prášek do pečiva. Zvlášť smícháme všechny sypké potraviny a zvlášť vejce s mlékem a máslem, potom vše promícháme dohromady a těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné poloviny ještě přimícháme půl hrnku najemno namletých ořechů. Rozdělíme do papírových košíčků. Do těsta, které zbylo na poslední vanilkový muffin přidáme lžičku kakaa, které těsto obarví nahnědo. Pečeme na 200°C asi 20-25 minut. SMOOTHIE Z ČERVENÉ ŘEPY 1 malá červená řepa, 1 větší banán, 1 jablko, hrst hroznového vína, 1cm kořene zázvoru, 1 mrkev. Všechny suroviny nakrájíme na kousky, dáme do mixéru, doplníme 4 dcl vody a rozmixujeme. Dochutíme medem a šťávou z limetky.

ZŠ a MŠ Olomouc - Nemilany

ČARODĚJOVÉ

Recept

ČAROMUFFINY S NÁPOJEM Z MODRÁSKŮ

ČAROMUFFINY (bez mouky) - 4 vejce, - 4 lžíce cukru, - 3 vanilkové pudinky, - 1 větší zralý banán, - 90 g nastrouhaného jablka (vymačkat šťávu), - 2 lžičky prášku do pečiva (bez fosfátů a mouky), - 1 vrchovatá lžíce kakaa. Vejce ušleháme s cukrem do pěny, pudinkový prášek smícháme s práškem do pečiva. Banán najemno rozmačkáme vidličkou a smícháme s jablky a pudinkovou směsí. Vzniklou hmotu pomalu vmícháme do našlehaných vajec. Těstem naplníme do ¾ papírové minikošíčky. Do zbylého těsta vmícháme kakao a rozdělíme jej do velkých papírových košíčků. Pečeme na 180°C asi 25 minut. MARCIPÁNOVÁ HMOTA: 100 g sušeného mléka, 100 g moučkového cukru, 2 lžíce rýžového sirupu, pár kapek mandlové tresti, 2 plátky změklého másla, voda (cca 10 ml). Postupně zpracujeme vláčné těsto, vodu přidáváme postupně. Potravinářským barvivem obarvíme na požadovaný odstín, uchováváme v sáčku, aby hmota neoschla. Hmotu rozvalujeme, modelujeme, vykrajujeme a na muffinky ji lepíme pomocí marmelády nebo jednoduché citronové polevy (citronová šťáva s mletým cukrem). NÁPOJ Z MODRÁSKŮ Uvaříme čaj z květů motýlího hrášku, který dochutíme medem a šťávou z limetky. Podáváme s ovocnými špízy. Po namočení ovoce do čaje může docházet ke změně pH nápoje a ten začne měnit barvu. Výsledná barva drinku může být modrá, fialová až růžová.

Základní škola a Mateřská škola, Praha 5 – Zličín, Nedašovská 328

Cook Girls

Recept

Přes hory, přes lesy

Těsto: 300 g hladké mouky 190 g cukru krupice 2 g soli 9 g prášku do pečiva Kůra z 1 citronu 200 g mléka 50 g oleje 100 g vajec 50 g citronové šťávy 100 g mražených borůvek Drobenka: 30 g cukru krupice 30 g másla 45 g hladké mouky 1 g soli

Základní škola a Mateřská škola, Praha 5 – Zličín, Nedašovská 328

Šampioni

Recept

Muffiny pro šmouly

borůvky 1/2 hrnku oleje 2 ks vejce 1 hrnek mléka 1 hrnek cukr moučka 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky 1 ks kypřící prášek marshmallow smetana ke šlehání barvivo Dohromady smícháme polohrubou mouku, prášek do pečiva, cukr moučka, mléko, olej a vejce. Těsto důkladně promícháme, neměly by se v něm objevovat hrudky. Do těsta podle chuti vmícháme borůvky. Nalijeme těsto do formiček na muffiny a dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C.

Základní škola a Mateřská škola, Praha 5 – Zličín, Nedašovská 328

Sedmikrásky

Recept

Sedmikrásky na jarní louce

200 g pšeničné bílé mouky hladké 100 g bílého cukru krystal 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 80 ml řepkového oleje 1× vejce 120 ml polotučného mléka 1× Vanilkový cukr 125 g čerstvých borůvek ¼ lžičky soli 1 ks smetana ke šlehání barvivo sedmikrásky

ZŠ a MŠ Besednice

Borůvkoví specialisté

Recept

Lesní zvířátka

SUROVINY 0,8 hrnku cukru 1/2 hrnku oleje 1 ks vejce 0,8 hrnku mléka 1 kypřicí prášek do pečiva 1 hrnek borůvek 2 hrnky polohrubé mouky Poleva: 1 smetana 2 zakysané smetany trochu ztužovače šlehačky cukr dle chuti ovoce na ozdobu PŘÍPRAVA Smícháme cukr, mouku a prášek do pečiva. Přidáme vejce, mléko a olej. Nakonec přidáme borůvky a zlehka promícháme. Formu naplníme do 3/4 a dáme péct do trouby předehřáté na 190 stupňů Celsia. Pečeme 15 - 20 minut. Našleháme šlehačku se ztužovačem, přimícháme zakysané smetany. Ozdobíme ovocem.

ZŠ a MŠ Besednice

Rozmačkané jahůdky

Recept

Mouchy

SUROVINY 0,8 hrnku cukru 1/2 hrnku oleje 1 ks vejce 0,8 hrnku mléka 1 kypřící prášek do pečiva 1 hrnek jahod 2 hrnky polohrubé mouky Poleva: 1 smetana 2 zakysané smetany trochu ztužovače šlehačky cukr dle chuti ovoce na ozdobu PŘÍPRAVA Smícháme cukr, mouku a prášek do pečiva. Přidáme vejce, mléko a olej. Nakonec přidáme borůvky a zlehka promícháme. Formu naplníme do 3/4 a dáme péct do trouby předehřáté na 190 stupňů Celsia. Pečeme 15 - 20 minut. Našleháme šlehačku se ztužovačem, přimícháme zakysané smetany. Ozdobíme ovocem.

ZŠ A MŠ Chotíkov

Tým čtyři roční období

Recept

Zdravé zeleninové muffiny

Zdravé zeleninové muffiny Ingredience: (na cca 12 muffinů) 2 střední brambory (nastrouhaná syrová) 1 menší cuketa (nastrouhané, vymačkané) 2 mrkve (nastrouhané) 6 křepelčích vajíček 150g celozrnné mouky 100g sýra Cottage 2 lžíce olivového oleje 1 lžička soli 1/2 lžičky pepře 1 lžíce nasekané petrželky Postup: Suroviny promícháme a nandáme do vymazaných muffinových formiček. Pečeme na 180 stupňů 40 minut. Po vychladnutí vyjmeme z formy. Přejeme dobrou chuť.

Základní škola a Mateřská škola Chotyně

Viky+Klára+Klára

Recept

Ovocné wau muffiny

hrnek polohrubé mouky půl hrnku cukru kypřící prášek špetka soli vanilkový cukr 2 středně velká vejce hrnek mléka půl hrnku rozpuštěného másla borůvky na ozdobu i do těsta šlehačku na ozdobení

Základní škola a Mateřská škola, Praha 5 – Zličín, Nedašovská 328

Jahoďáci

Recept

Minecraft block

250 g polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva ½ lžičky jedlé soli Špetka soli 120 g cukru krupice 2 vejce 100 ml oleje 200 ml bílého jogurtu 1 lžička vanilkového cukru 100 g jahod 100 g malin Barvivo

Základní škola a Mateřská škola, Praha 5 – Zličín, Nedašovská 328

Majolky

Recept

Radost opic

1 ks banán 5 ks jahody 2 hrnky cukr krupice 1/2 hrnku oleje 2 ks vejce 1 hrnek mléko 1 ks kypřící prášek 2 hrnky polohrubá mouka 1 ks vanilkový cukr 2 lžíce kakao 30 g máslo

ZŠ a MŠ Nová

Kluci v akci

Recept

Nabušené muffiny

Recept 10 vajec 200 g strouhaného sýra 100 g šunky rajčata paprika svazek ředkviček Postup: Do mísy vyklepneme 10 vajec a přidáme 100 g strouhaného sýra. Na kostičky nakrájenou šunku, rajčata a papriku vložíme k vajíčkům se sýrem. Vše promícháme. Vlijeme do vymazaných formiček a pečeme cca 20 min. na 200 stupňů. Na talíř si připravíme zbytek strouhaného sýra, na který naskládáme muffiny. Obložíme nakrájenou ředkvičkou, paprikou a rajčaty.

Základní škola, Trutnov, Komenského 339

Ostrovní Kuchtíci

Recept

Mrkvové muffiny Strážců Moai

Recept: Ingredience (cca 12 muffinů): 200 g hladké mouky 100 g třtinového cukru (nebo obyčejného) 1 balíček prášku do pečiva 1 lžička skořice Špetka soli 2 vejce 100 ml rostlinného oleje 200 g mrkve (3 střední mrkve) 100-150 ml mléka dle konzistence Volitelně: 50 g nasekaných vlašských ořechů Postup: Předehřejeme troubu na 180 °C. Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici a sůl. V druhé míse vyšleháme vejce, olej, mléko dle konzistence. Přidáme nastrouhanou mrkev do mokré směsi. Spojíme obě směsi a zamícháme jen krátce (aby těsto zůstalo nadýchané). Naplníme košíčky do 2/3 a pečeme cca 18–20 minut.

ZŠ a MŠ Besednice

Bugina 360

Recept

Kamarádská zvířátka

SUROVINY 0,8 hrnku cukru 1/2 hrnku oleje 1 ks vejce 0,8 hrnku mléka 1 kypřící prášek do pečiva 1 hrnek jahod 2 hrnky polohrubé mouky Poleva: 1 smetana 2 zakysané smetany trochu ztužovače šlehačky cukr dle chuti ovoce na ozdobu PŘÍPRAVA Smícháme cukr, mouku a prášek do pečiva. Přidáme vejce, mléko a olej. Nakonec přidáme borůvky a zlehka promícháme. Formu naplníme do 3/4 a dáme péct do trouby předehřáté na 190 stupňů Celsia. Pečeme 15 - 20 minut. Našleháme šlehačku se ztužovačem, přimícháme zakysané smetany. Ozdobíme ovocem.

ZŠ a MŠ Besednice

Mrkve

Recept

Mrkvoví superhrdinové

Mrkvové muffiny Suroviny: 5 mrkví 2 hrnky polohrubé mouky půl hrnku cukru půl hrnku oleje 3 vejce 1 prášek do pečiva 2 lžičky skořice 1 špetka soli trochu mléka (dle potřeby) Mrkev najemno nastrouháme, smícháme s moukou, práškem do pečiva a cukrem a pořádně promícháme. Potom přidáme olej a vejce, promícháme. Přidáme zbylé suroviny. Dle potřeby přilijeme mléko a promícháme. naplníme formy na muffiny. Dávali jsme do vyhřáté trouby na 180 stupňů. Našleháme šlehačku se ztužovačem, přimícháme zakysané smetany. Ozdobíme ovocem.

ZŠ a MŠ Besednice

Banáni

Recept

Stoloví králíci

Suroviny 3 - 4 banány 1/2 hrnku oleje 2 vejce 1 a 1/2 hrnku hladké i polohrubé mouky 1 lžička jedlé sody 1 hrnek cukru Nejprve rozmačkáme banány. Přidáme ostatní suroviny, zamícháme. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů. Našleháme šlehačku se ztužovačem, přimícháme zakysané smetany. Ozdobíme ovocem.

ZŠ Opava, Edvarda Beneše 2

Muffinoví mágové

Recept

Muffiny z čarovné mrkve

Ingredience: 200 g jemně nastrouhané mrkve 150 g hladké mouky 100 g třtinového cukru 100 ml rostlinného oleje 2 vejce 1 lžička prášku do pečiva 1 lžička mleté skořice 1/2 lžičky mletého zázvoru špetka soli Postup přípravy: Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny – buď ji vymažte olejem, nebo použijte papírové košíčky.  V jedné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, zázvor a špetku soli. V jiné míse vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem do světlé pěny. Přilijte olej a zlehka promíchejte, aby se vše spojilo.  Do mokré směsi postupně zapracujte suché ingredience a jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec přidejte nastrouhanou mrkev a opatrně ji vmíchejte.  Těsto rovnoměrně rozdělte do formiček na muffiny – naplňte je zhruba do tří čtvrtin, aby měly prostor krásně nakynout.  Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut. Muffiny by měly být zlatavé a špejle zapíchnutá do středu musí vyjít čistá.  Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, poté je přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

ZŠ KVASICE

Vařečky

Recept

Skřítčí speciality

Ingredience: 10 lžic rozpuštěného kokosového oleje nebo másla + na vymazání formy 1 hrnek rozmačkaného zralého banánu (asi 2 malé banány) ½ hrnku nastrouhaného jablka (asi 1 střední jablko) ½ hrnku nastrouhané mrkve (asi 1 menší mrkev) ¾ hrnku mléka (rostlinného nebo živočišného) 2 vejce 1 hrnek celozrnné mouky ½ hrnku ovesných vloček 1 lžičku kypřicího prášku ½ lžičky jedlé sody 1 lžičku mleté skořice špetku soli chia semínka Postup: 1) Troubu předehřejeme na 180 °C. Do formy na muffiny dáme košíčky. 2) Společně smícháme banán, jablko, mrkev, mléko, olej, vejce v jedné misce. 3) Ve druhé misce smícháme mouku, ovesné vločky, kypřicí prášek, jedlou sodu, skořici, sůl a chia semínka a přidáme k vlhkým přísadám. 4) Všechno spolu promícháme. Směs by měla být jemně hustá, ale ne příliš. Kdyby byla řídká, přidáme víc mouky. Může se stát, že bude řidší kvůli různé šťavnatosti jablek. 5) Těsto rozdělíme do forem. Pečeme 20–25 minut nebo dokud nejsou zevnitř upečené. 6) Po upečení necháme chvilku vychladnout a potom vyndáme z formy. 7) Můžeme nazdobit.

ZŠ Jasenná, okr. Zlín, p.o.

Zaječí stážníci

Recept

Špaldové muffiny

170 g celozrnné špaldové mouky hladké, 2 lžičky mleté skořice, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 2 lžíce medu, 70 ml kokosového oleje, 1 lžička vanilkového extraktu, 100 ml mléka, 2x vejce, 120 g nastrouhané mrkve

Základní škola a Mateřská škola Chotyně

Amálka+Adam+Tomáš

Recept

Zeleninové wau muffiny

100 g špaldové mouky 2 vajíčka 40 g 30% Eidamu 60 g šunky 150 g mléka 30 g ghee 1 čajová lžička kypřicího prášku špetka himalájské soli špetka pepře špetka tymiánu špetka sladké papriky cherry rajče pražená dýňová semínka čerstvá bazalka

ZŠ Plavy příspěvková organizace

Medvědí slečny

Recept

Mrkvoví méďové

Mrkvoví meďové Těsto: 200 g mrkve 3 vejce 125 g cukru 5 lžic oleje 5 lžic horké vody 1 prášek do pečiva kakao Krém: tvaroh mléčná čokoláda Dozdobení: malé a velké piškoty čokoláda Postup: Utřít cukr s vejci, přidat olej a vodu. Potom přisypávat mouku, zamíchat kakao a nakonec nastrouhanou mrkev. Těsto dát do formy na muffiny. Péct asi 30 min. na 180 st. Než se muffinky upečou a vystydnou, tak si připravit krém. Rozpustit čokoládu (přidat kousek másla a mléka), kterou pak zamícháme s tvarohem. Nakonec tvoříme medvídky. Vršek vydlabat a rozdrobit, naplnit krémem a posypat. A pak už si jen trochu pohrát. Byla to improvizace a legrace.

ZŠ Školní 700

Kluci 3.A

Recept

Kočičí muffiny

3 vejce, 150g másla,1/2 balíčku kypř. prášku, 2 banány, 80g cukru, 150g hl. žitná mouka, 100g hl. bílá mouka, fondán a barviva , přilepí se citronovou polevou na dotvoření kočiček na povrch

Nenalezeny žádné fotografie

Základní škola a Mateřská škola Havlíčkův Brod, Konečná 1884

Heřmánci

Recept

Zdravé jablečné muffiny

Zdravé jablečné muffiny suroviny: 1 a 3/4 hrnku celozrnné mouky 1 a 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečivy 1/4 lžičky soli 1/4 hrnku cukru krupice (lépe třtinový) 1 vanilkový cukr 1/2 lžičky zázvoru necelá lžička skořice 3/4 hrnku mléka (dle potřeby) 2 velká jablka (nebo 3 menší) Postup: Jedno jablko nastrouháme na struhadle a dáme na teflonovou pánev. Lehce posypeme cukrem (podle kyselosti jablek) a pomalu prohříváme. Ve větší míse promícháme všechny sypké suroviny. Jakmile jsou jablka dostatečně změklá a začínají vytvářet kaši, přidáme je spolu s mlékem do mísy k sypkým surovinám. Druhé jablko mezitím nakrájíme na malé kostičky a přidáme je k těstu. Pečlivě promícháme, ne mixérem. Plníme do formy na muffiny do 3/4, aby mohlo těsto naběhnout. Pečeme v troubě vyhřáté na 205 stupňů celsia asi 25 minut. Na hotové muffiny můžeme přidat kopeček oslazené zakysané smetany a jedlé živé květiny - sedmikrásky.

Základní škola a mateřská škola Libavské Údolí

Karlovníci

Recept

Podzim na talíři

200 g hladké mouky 50 g polohrubé mouky 100 g cukru 2 lžičky prášku do pečení špetka soli vanilkový cukr 2 vejce 200 ml mléka 85 g rozpuštěného másla 2-3 jablka 2 lžičky skořice drobenka (cukr, mouka, máslo, skořice) Všechny tekuté ingredience v pokojové teplotě jsme si prošlehali dohromady metličkou. Ve druhé míse jsme promíchali všechny sypké ingredience. Jablka jsme nastrouhali na hrubo a přidali do tekutých ingrediencí a promíchali. Poté jsme obě směsi promíchali společně. Košíčky na muffiny jsme plnili do 3/4. Drobenku jsme připravili smícháním cukru, mouky, másla a skořice. Vzniklou drobenkou jsme posypali muffiny a dali do předem vyhřáté trouby na 180°C cca 20-25 minut.

Základní a Matěřská škola Didaktis s.r.o.

Modrá kavárna

Recept

Makové muffiny s mangovou omáčkou

150 g ovesných vloček 50 g mletého máku 1 balíček vanilkového cukru 1,5 lžičky prášku do pečiva Špetka soli 2 vejce 150 ml mléka 80 ml oleje Na mangovou náplň: 1 zralé mango postup: Mango nakrájej na malé kousky a rozmixuj ho na pyré. Předehřej troubu na 170 °C (horkovzduch) nebo 180 °C (klasický režim). V jedné míse smíchej mouku, mák, prášek do pečiva a špetku soli. V jiné míse vyšlehej vejce, přidej mléko, olej. Spoj suché a mokré ingredience — míchej jen lehce, dokud těsto nebude hladké. Do formiček dej trochu těsta, pak lžičku mangové náplně a opět zakryj těstem. Peč 18–20 minut dozlatova.

Základní škola a Mateřská škola Havlíčkův Brod, Konečná 1884

Team queens

Recept

Mrkvové zdravé muffiny

Mrkvové zdravé muffiny Suroviny: 3 hrnky strouhané mrkve 2 hrnky polohrubé mouky ½ hrnku moučkového cukru ½ hrnku oleje 3 vejce od šťastných slepic ½ hrnku vlašských ořechů nebo ovesných vloček ½ hrnku rozinek 1,5 prášku do pečiva 2 lžičky skořice Postup: Očistíme a najemno nastrouháme mrkev. Ve zvláštní nádobě smícháme suché suroviny a přidáme nastrouhanou mrkev a pořádně promícháme. Přidáme ostatní suroviny a na drobno nasekané ořechy, znovu důkladně promícháme. Pečeme ve formě na muffiny při 170 stupních celsia asi 20 minut.

Magda Talavaskova

Minecraft Machři

Recept

Banánové muffiny

100g třtinového cukru 150g Hery 2 vejce 3 banány 100 ml vody 300 g špaldové/polohrubé mouky 1ks prášku do pečiva Na polevu: vyšlehaná smetana měkký tvaroh med podle chuti

Základní a Matěřská škola Didaktis s.r.o.

Auta

Recept

Borůvkové muffiny

Ingredience (na cca 12 muffinů): 250 g hladké mouky 120 g cukru (může být třtinový) 2 lžičky prášku do pečiva Špetka soli 2 vejce 100 ml oleje (např. slunečnicový nebo řepkový) 150 ml mléka 1 lžička vanilkového extraktu Postup: Předehřej troubu na 180 °C (horní/dolní ohřev). V jedné míse smíchej suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V druhé míse vyšlehej mokré ingredience: vejce, olej, mléko a vanilku. Spoj obě směsi – jen lehce promíchej, stačí aby se suroviny spojily (nepřemíchej, aby muffiny byly nadýchané). Těsto rozděl do formy na muffiny (použij papírové košíčky nebo formu vymaž). Peč asi 18–20 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

Magda Talavaskova

Muffiňáci

Recept

Lahodné borůvky

2 vejce 1/2 hrnečku třtinového cukru 2/3 hrnečku oleje 1/2 hrnečku kysané smetany šťáva a nastrouhaná kůra ze dvou pomerančů 3 hrnečky špaldové mouky 2 lžičky sody špetka soli borůvky

Magda Talavaskova

Masterchefové

Recept

Malinové nebe

1 hrnek celozrnné špaldové mouky 2 lžíce třtinového cukru 1/2 prášku do pečiva 1 špetka soli 1 žloutek 1/2 vanilkového cukru 2 lžíce oleje 1/2 hrnku mléka maliny 1/2 hrnku ovesných vloček

ZŠ a MŠ Holubice

Tobi+Kuba+Šimon

Recept

Citrónové muffiny

Citrónové muffiny Pro 6 osob • 4 vejce • 250 g polohrubé mouky • 3 citrony • 200 g moučkového cukr • 100 ml vody • 100 ml oleje • 1 kypřicí prášek V jedné míse rozmícháme mouku, kypřicí prášek a kůru z jednoho citrónu. V druhé míse vyšleháme 4 žloutky, cukr a olej. Přidáme vodu a šťávu ze dvou citrónů. Promícháme a přidáme obsah první mísy. Pak ušleháme z bílků sníh. Sníh opatrně vmícháme do těsta. Těsto dáme do forem, odhrneme ho od kraje. Pečeme na 170 °C. Připravíme si polevu: šťáva + kůra z jednoho citrónu + cukr moučka. Zdobíme a necháme zaschnout.

Magda Talavaskova

Šéfkuchařky

Recept

Mecháčci

300g špenátu šťáva z 1 citronu 50ml vody 150g másla 100g třtinového cukru 3 vejce 220g špaldové/polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva špetka soli Krém na ozdobu: mascarpone cukr dle chuti jahody

Základní škola a Mateřská škola Škrdlovice, p.org.

Sladký tým

Recept

Bábovičky

Bábovičky 250 g hladká mouka 3 vejce 200 g krupicový cukr 100 g máslo 2 menší jablka 2 banány 1 kypřicí prášek 100 g bílá čokoláda 125 g bílý jogurt Sedmikrásky

ZŠ a MŠ Holubice

Boichukovi

Recept

Citrónové muffiny

Citrónové muffiny Pro 6 osob • 4 vejce • 250 g polohrubé mouky • 3 citrony • 200 g moučkového cukr • 100 ml vody • 100 ml oleje • 1 kypřicí prášek V jedné míse rozmícháme mouku, kypřicí prášek a kůru z jednoho citrónu. V druhé míse vyšleháme 4 žloutky, cukr a olej. Přidáme vodu a šťávu ze dvou citrónů. Promícháme a přidáme obsah první mísy. Pak ušleháme z bílků sníh. Sníh opatrně vmícháme do těsta. Těsto dáme do forem, odhrneme ho od kraje. Pečeme na 170 °C. Připravíme si polevu: šťáva + kůra z jednoho citrónu + cukr moučka. Zdobíme a necháme zaschnout.

ZŠ a MŠ Holubice

Kuba+Mireček+Damián

Recept

Citrónové muffiny

Citrónové muffiny Pro 6 osob • 4 vejce • 250 g polohrubé mouky • 3 citrony • 200 g moučkového cukr • 100 ml vody • 100 ml oleje • 1 kypřicí prášek V jedné míse rozmícháme mouku, kypřicí prášek a kůru z jednoho citrónu. V druhé míse vyšleháme 4 žloutky, cukr a olej. Přidáme vodu a šťávu ze dvou citrónů. Promícháme a přidáme obsah první mísy. Pak ušleháme z bílků sníh. Sníh opatrně vmícháme do těsta. Těsto dáme do forem, odhrneme ho od kraje. Pečeme na 170 °C. Připravíme si polevu: šťáva + kůra z jednoho citrónu + cukr moučka. Zdobíme a necháme zaschnout.

Základní škola a Mateřská škola Škrdlovice, p.org.

Tři kousky brokolice

Recept

Brokoličáky

Brokoličáky 1 brokolici 1-2 cibulky 100 g sýru v celku 50 g šunky koření- provensálské bylinky, oregano trošku soli 4 celá vejce 2 lžičky žervé

ZŠ a MŠ Holubice

Ellen+Nela+Natálka

Recept

Vaječné muffiny

Vaječné muffiny s mozzarellou Pro 6 osob 5× vejce • 100 g krůtí šunky (min. 90 % masa) • 75 g čerstvého baby špenátu • 1× sušená rajčata • ½× jarní cibulka • 50 g mozzarelly • ½ lžičky sušeného tymiánu • sůl • pepř Postup přípravy 1. Troubu předehřejte na 160 °C a připravte si 12 nepřilnavých formiček na muffiny. 2. V míse vyšlehejte všechna vejce. 3. Šunku nakrájejte na menší kostičky, baby špenát properte a společně s rajčaty, cibulkou a mozzarellou nakrájejte najemno. Vše přidejte do mísy k vejcím. Směs osolte, opepřete, dochuťte tymiánem a promíchejte. 4. Vzniklé těsto rovnoměrně rozdělte do připravených formiček, dejte do trouby a pečte 8–10 minut při 150–160 °C. 5. Muffiny můžete podávat hned po upečení, ale i vychladlé.

ZŠ a MŠ Holubice

Matouš+Tobík+Vladimír

Recept

Čokoládové muffiny

Čokoládové muffiny 220 g hladké mouky 130 ml mléka 1 prášek do pečiva 100 g krystalového cukru 1 vejce hořká čokoláda na vaření Postup přípravy V misce smícháme mouku, prášek do pečiva a cukr. V druhé misce ušleháme celé vejce s mlékem. K tekuté směsi přisypáváme po lžících sypkou směs a šleháme. Naplníme muffinovou formu, dáme jednu kostičku čokolády do každé formičky a pečeme 20 minut při 180°C.

ZŠ a MŠ Holubice

Vali+Julča+Kačka

Recept

Lesní muffiny

Lesní muffiny 120 g cukru 2 vejce 1/2 balíčku vanilkového cukru 100 g špenátu 60 ml oleje 200 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 120 g na hrubo nastrouhaných jablek lesní ovoce Vejce s cukry vyšlehat do pěny. Špenát s olejem rozmixovat do hladka tyčovým mixerem. Jablka oloupat, vykrojit, nastrouhat. Mouku smíchat s práškem do pečiva. Do vajíček dát špenátovou směs a krátce prošlehat, přisypat mouku s práškem do pečiva a jablka- zamíchat už jen stěrkou. Dát do košíčků, ozdobit ovocem a posypat drobenkou. Péct cca 30 minut na 190°C, horni a dolní ohřev.

Základní škola a mateřská škola Lužany

Jahůdky

Recept

Narozeninový muffin

4 vejce 150 g cukru krupice 100 ml oleje 100 ml mléka 200 g hladké mouky 1 lžička kypřícího prášku 1 lžička vanilkového cukru 0,5 kg jahod 2 x 250 g tvarohu

Základní škola a Mateřská škola Škrdlovice, p.org.

Medvědi

Recept

Ovocná bomba

Ovocná bomba oloupané hrozny 3 jahody 20 g borůvek 1 lžíce citronu 50 g cukru 500 ml pomerančového džusu 50 g kukuřičného škrobu máslo k vymazání

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Správná parta

Recept

Potěšení ze sadu

suroviny: jedno balení kakaových věnečků, 80 g másla, 500 g mascarpone, 1 vanilkový pudink, 100 ml 33% smetany, 2 vanilkové cukry, 3 ks jablka postup: Nejprve jsme nadrtili věnečky. Kakaové drobečky jsme promíchali se změklým máslem. Tuto hmotu jsme potom plnili do připravených košíčků a nechali jsme je zatuhnout v lednici, aby jsme pak mohli košíčky plnit krém. Krém jsme si připravili v kastrůlku, do kterého jsme si dali smetanu promíchanou s pudinkem a do lehce ohřáté smetanové směsi jsme vmíchali krém marcarpone spolu s vanilkovým cukrem. Takto připravený krém jsme navrstvili na zatuhlý kakaový základ a hotové muffiny jsme ozdobili nakrájenými jablíčky.

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Tým slaných muffinů

Recept

Záhon plný zeleniny

suroviny: 1 mozzarella, 100 g šunky, 1 balení sezamových semínek, 1 okurek, 250 g cherry rajčátek, 1 listové těsto, 1 vajíčko postup: Začali jsme formováním listového těsta do připravených košíčků. Mozzarellu jsme natrhali, šunku jsme nakrájeli. Obojí jsme spolu promíchali a směsí jsme plnili připravené košíčky. Vršek jsme uzavřeli vykrájenými poklopy z těsta. Připravené muffiny jsme nezapomněli potřít rozšlehaným vajíčkem a posypat sezamovými semínky. A šup s nimi do rozehřáté trouby! Na pečení nám stačilo asi 10 minut. Upečené a vychladlé muffiny jsme ozdobili připravenou zeleninou.

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Modrásci

Recept

Modré kouzlo z lesa

suroviny: 1 balení karamelových sušenek, 1 velké balení borůvek, 1 zakysaná smetana, 50 g másla, smetana ke šlehání postup: Nejprve jsme si rozdrtili sušenky a do nich jsme přimíchali máslo. Část karamelových drobečků jsme si daly stranou na ozdobu. Karamelový základ ze sušenek jsme plnily do košíčků. Ten bylo potřeba nechat vychladit v lednici. Mezitím jsme si připravily náplň ze smetany. Do vychlazených košíčků jsme navrstvily smetanový krém, ten jsme posypali borůvkami a ještě karamelovými drobečky. Hotové košíčky jsme daly ještě na chvíli ztuhnout do lednice.

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Žluťáci

Recept

Šťastná palma

suroviny: 1 balení kakaových věnečků, 80 g másla, 500 g mascarpone, 1 vanilkový pudink, 1 balení 33% smetany, cukr podle chuti, 2 banány postup: Do mísy jsme nejprve rozdrtili kakaové věnečky a přidali jsme změklé máslo. Hmotou jsme naplnili košíčky. Potom jsme je dali vychladit. V kastrůlky jsme ohřívali smetanu s pudinkovým práškem a s mascarpone. Vychladlým krémem jsme plnili košíčky a znovu jsme je dali do lednici na ztuhnutí krému. Mezitím jsme si uklidili použité nádobí a připravili jsme si banán. Rozkrájeli jsme ho na kolečka. Těmi jsme ozdobili košíčky.

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Mráčci

Recept

Duhové potěšení

suroviny: 1 balení špaldových lupínků, 250 g tvarohu, jahody, borůvky, jogurt postup: Jako první jsme vzali lupínky, které jsme v míse promíchali s tvarohem. Mezitím jsme si připravovali i ovoce. Lupínkový základ jsme naplnili do košíčků a ozdobili jsme ho připraveným ovocem. Hotové košíčky jsme dali vychladit do lednice. Za chvilku byly nepečené muffiny hotové.

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Filajáci

Recept

Fialenka

suroviny: 250 g hladké mouky, 1 kypřící prášek, 1 vanilkový cukr, 100 g cukru krupice, 250 ml kefírového mléka, 2 vejce, 125 g rozpuštěného másla, 250 g ovoce postup: Nachystali jsme si všechny suroviny a podle receptu jsme vzali nejprve hladkou mouku, nasypali jsme ji do mísy, přidali kypřicí prášek, vanilkový cukr a dál už to bylo lehké. Přidali jsme cukr, vmíchali vejce, rozpuštěné máslo a ovoce. Nejtěžší bylo vmíchávání kefírového mléka. Ale všechno dobře dopadlo!

ZŠ a MŠ Zdíkov

Zdíkovští šéfíci

Recept

Šumavský přírodní mufinek

Šumavský přírodní muffinek Těsto: 300 g hladké mouky, 150 g čerstvých špenátových listů, 2 ks vajec, 110 g eidamu,200 g anglické slaniny, 255 l mléka, 1 lžíce prášku do pečiva, 1 lžička soli, 5 lžic olivového oleje, Mechový krém: 2 sýry palouček, 1x tavený sýr, 1 stroužek česneku, zbytek listů špenátu Předehřejeme troubu na 190°C. Špenát a anglickou slaninu nakrájíme na kousky. Eidam nastrouháme. Promícháme mouku s práškem do pečiva, solí. Vyšleháme mléko s vejci a olejem a promícháme se sypkou směsí. Do těsta vmícháme špenát, anglickou a sýr. Rozdělíme do vymazaných (nebo papírem vyložených) forem na muffiny a pečeme cca 20-25 minut. Po upečení a vychladnutí nazdobíme mechovým krémem. Rozmixujeme sýry s listy špenátu ponorným mixérem. Přidáme rozmačkaný česnek. Zdobíme.

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Motýli

Recept

Motýlí sen

suroviny: dva hrníčky polohrubé mouky, jeden hrníček cukru, jeden kypřící prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, jeden hrníček mléka, půl hrnku oleje, jedno vejce, balení borůvek, dva banány, jedna šlehačka postup: Všechny ingredience (kromě borůvek a šlehačky) jsme důkladně promíchali a hmotou jsme potom plnili košíčky. Potom jsme je pekli na 180 stupňů v rozehřáté troubě skoro 20 minut. Po upečení a vychladnutí jsme si ušlehali šlehačku, kterou jsme hotové muffiny ozdobili a nakonec jsme na ozdobu přidali i borůvky.

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Letní víly

Recept

Letní pochoutka

suroviny: 2 hrnky polohrubé mouky, půl hrnku cukru, 1 prášek do pečiva, 2 vanilkové cukry, špetka soli, půl hrnku mléka, 1 vejce, 1 jablko, balení borůvek, balení malin, 1 smetana ke šlehání postup: Nejprve jsme si do misky opatrně rozbily vejce, přidaly jsme cukr a obojí jsme šlehaly do krásné pěny. Potom jsme přidaly mouku, prášek do pečiva a promíchaly s vanilkovým cukrem. Přimíchaly jsme sůl a přilili mléko. Do těsta jsme vmíchali nastrouhané jablíčko. Směsí jsme plnily připravené košíčky a ozdobili jsme je připraveným ovocem. To vše jsme daly péct. Mezitím jsme si našlehaly smetanu. Na upečené a vychladlé muffiny jsme navrstvili našlehanou smetanu a na tu jsme ještě přidaly zbytek bobulového ovoce. Nezapomněly jsme ani na sedmikráskové květy.

ZŠ a MŠ Zdíkov

Zdíkovské muffinky

Recept

Čtvero ročních období

Základní těsto: 225 g hladká mouka, 1/4 lžičky jedlá soda, 100 g cukr krupice, citronová kůra, 75g oleje,40ml mléko, 2 vejce Jarní: do těsta přidány rozmixované listy špenátu Letní: do těsta přidán pomeranč s dužinou Podzimní: do těsta přidaná nastrouhaná mrkev Zimní – vánoční: do těsta přidáno kakao a kousky čokolády Krém: mascarpone, palouček, tvaroh, máslo Barveno: špenátovými listy (jarní), mrkví a pomerančem (letní a podzimní), kakaem (vánoční)

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Italská zvířata

Recept

Malinový hrad

suroviny: 200 g mraženého ovoce, 200 g jogurtu, 250 g polohrubé mouky, 100 g cukru, 2 vejce, 80 ml oleje, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 200 g malin postup: Jako první jsme si nachystali suroviny. Začali jsme moukou...vsypali jsme ji do misky, přidali jsme cukr, vejce a olej. Potom jsme přebrali maliny a přidali jsme je k ostatním surovinám. Pokračovali jsme přidáváním jogurtu, vanilkového cukru a naposledy jsme přidali maliny. Nakonec jsme je všechny upekli.

Základní škola a Mateřská škola Biskupice, okres Zlín, příspěvková organizace

Zelená trojka

Recept

Špenátovo-batátové kouzlo

suroviny: 125 ml oleje, 100 g mrkve, 250 h batátů, 300 g špaldové mouky, práše do pečiva, špetka soli, lžička mleté červené papriky, 100 g čerstvého špenátu, 3 vejce, 180 g řeckého jogurtu, 80 g strouhaný sýr (čedar), semínka na posypání postup: Začali jsme čtením receptu, protože jsme podle něho postupovali. Pomáhaly jsme jedna druhé. Jedna míchali, druhá strouhala mrkve, mačkala do měkka upečené batáty, třetí vážila potřebné ingredience. Přidaly jsme také špenát, pořádně rozmixovaný. U práce jsme musely hodně přemýšlet, abychom neudělaly chybu. Naštěstí se všechna práce povedla!

Základní škola Praha-Běchovice

Malý kuchtík

Recept

Sladký muffin - příběh z lesa

jahody, marcipán, borůvky, polohrubá mouka, vejce, špenát, olej, kypřící prášek, cukr Těsto 1: Cukr, olej, mouku a vejce smícháme a nalijeme do formiček. Přidáme jahody. Pečeme 15 minut na 180°C. Těsto 2: Špenát, olej, mouku a kypřící prášek smícháme, vylijeme na plech a pečeme 20 minut na 160 °C. Ozdobíme jahodami, borůvkami a marcipánem.

Základní škola Praha-Běchovice

Malý kuchtík

Recept

Sladký muffin - příběh z lesa

jahody, marcipán, borůvky, polohrubá mouka, vejce, špenát, olej, kypřící prášek, cukr Těsto 1: Cukr, olej, mouku a vejce smícháme a nalijeme do formiček. Přidáme jahody. Pečeme 15 minut na 180°C. Těsto 2: Špenát, olej, mouku a kypřící prášek smícháme, vylijeme na plech a pečeme 20 minut na 160 °C. Ozdobíme jahodami, borůvkami a marcipánem.

Základní škola Praha-Běchovice

Malý kuchtík

Recept

Sladký muffin - příběh z lesa

jahody, marcipán, borůvky, polohrubá mouka, vejce, špenát, olej, kypřící prášek, cukr Těsto 1: Cukr, olej, mouku a vejce smícháme a nalijeme do formiček. Přidáme jahody. Pečeme 15 minut na 180°C. Těsto 2: Špenát, olej, mouku a kypřící prášek smícháme, vylijeme na plech a pečeme 20 minut na 160 °C. Ozdobíme jahodami, borůvkami a marcipánem.

Střední škola řemesel a Základní škola, Hořice

Muffínci

Recept

Špenátový muffin s fetou

125 g Baby špenátu, 180 g Fety, 200 g hladké špaldové mouky, 150 g ml oleje, 2 vejce, 150 ml mléka, 1 stroužek česneku, 1 lžíce másla, sůl

ZŠ Školní 700

Kuchařinky

Recept

Čtyři roční období neboli MUFFINY 4x jinak!

1 celý hrnek polohrubé mouky půl balíčku prášku do pečiva půl hrnku moučkového cukru balíček vanilkového cukru půl hrnku mléka čtvrt hrnku oleje 1 vejce 1 mrkev 1 banán 1 lžička kakaa poleva: citron, půl hrnku moučkového cukru zdobení: jahody, banán, jablko, hroznové víno, sladké posypky Vše, kromě ovoce, dáme spolu do jedné mísy a zamícháme nebo rozmixujeme do hladkého těsta. Těsto pak rozdělíme do 4 misek, do jedné přidáme nastrouhanou mrkev, aby nám vzniklo mrkvové těsto. Do druhé misky s těstem přidáme lžičku kakaa, do třetí přidáme rozmačkaný banán a každou směs zamícháme. Čtvrtou misku necháme normální. Směs dáváme do košíčků lžící, cca 2 lžíce na jeden košíček. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 10-15 minut. Když muffiny vychladly, začaly jsme je zdobit ovocem, ale nejdřív jsme je polily cukrovou polevou s citrónem. Tu jsme si připravily, že jsme vymačkaly šťávu z jednoho citronu a přidaly jsme půlku hrnku moučkového cukru a pořádně zamíchaly metličkou. Na polevu jsme začaly dávat kousky ovoce, které jsme si nejdřív umyly a nakrájely na maličké kousíčky. Z ovoce jsme na každý muffin vytvarovaly strom v jiném ročním období, takže každý muffin vypadá jinak!

ZŠ Nerudova

Žačky ze 4. třídy

Recept

Čičimuffiny

Suroviny: • 0,5 hrnku třtinového cukru • 0,5 hrnku mléka • 1 hrnek polohrubé mouky • 0,25 hrnku slunečnicového oleje • 1 vejce • 1 vanilkový cukr • Prášek do pečiva • Čoko poleva Postup: Do mísy nasypeme suché ingredience a poté přidáme mokré. Do těsta nasypeme nakrájenou čokoládu. Hotové těsto lijeme do muffinových košíčků a pečeme na 180 stupňů 25-30 minut. Po upečení muffiny ozdobíme ovocem a čoko polevou.

Hlasování v soutěži Finále Zdravá 5 spuštěno - hlasujte zde od 30.4. do 7.5.

Hlasování

Mateřské školy

Základní škola (1.-2. třída)

Základní školy (3.-5. třída)

Cukrářky z Brna

Růženky

Holubičky

Ostré nože

Šikovné Berušky

Malé vařečky

MAFIÁNI

JAHŮDKY

CITRÓNI

Kuchtíci z Větřkovic

Malí kuchaříci

Valentýnky

Duhovky

Citrusáci

Božani

MAVIDA

Jarní příšery

Mráčkové

Ovocňáčci: JanaV., Bětka J., Julče., Kačka R

Dobrá trojka: Klára D., Tereza P., Natalie T.

Kuchtíci: Jakub H., Tonda Š., Maty O.

Kuchaříci 300: Honza V., Adam N., Radim K.

BFF: Veronika L., Antonie H., Thea T.

Tři boryny: Anežka, Míša, Jam

Raraši: Filip, Maty, Aleš

Sallinkáři : Jakub Ď., Mirek G., Tomáš K.

Lesní víly: Klaudie A., Olivie S., Kateřina L., Kristýna N.

Siminky: Simona B., Adélka K., Petra Mach.

Jahůdky: Anežka, Eliška, Karolínka, Kristýna

Potáta: Aleš, Maty, Tom,

Jestřebští cukráři

Petrohradská lesní trojka

Kuchtíci s.r.o.

Matlalové

Trutnovští draci

Lesní zvířata

Červené jahůdky

Zdraví borci

Želvičky

Květinky

ZLATÍČKO

KAPYBARY

LuToJi Club

Skibiďanky from area 51

Fotbalisti

ToŠi

Večerníčkové

Mrkvičky

Zajíčci

Mumí šef

Nebezpečná trojka

Zvířecí kuchtící

Cherry cherry lady

Matla patla

Zvířátka z mini ZOO

KU-Lišáci

Kuchaříčci

Vařečky

Mňamky z Hrubčic

Mrkvoušci

Pětka z Borů

Tři mušketýři

Viki + Edita

Muffiňáci

Ovocní medvědi

Opičky

Pryncezny

Zvířátka

Červená koťátka

Čau

Jarní víly

Zastávka u tří páťaček